老公迷恋这种面条，隔几天不吃都馋得不行，我很乐意做，简单好吃
老公迷恋这种面条，隔几天不吃都馋得不行，我很乐意做，简单好吃
老公最爱吃面条，一年四季天天离不开，两天不吃面条一定会问你要，还特别喜欢吃捞面，一口汤都不带的那种。夏天吃凉面，一碗蒜泥汁就足够了，冬天吃捞面，有啥菜用啥菜，反正只要是捞面就行。所以在我们家，鸡蛋豆腐萝卜白菜，几乎所有食材都能做成臊子配着捞面吃。不过吃得最多的还是炸酱面。
老北京炸酱面吃得很讲究，季节不同，面码不同，什么香椿、青豆、萝卜、黄瓜、芹菜、豆芽等都可以用。炸酱面说简单就是一碗面条，说复杂加上各种面码配菜上桌也是七碗八碟的。我们在家吃炸酱面，倒也没有那么讲究，有啥菜搁点就成了。
因为老公爱吃面，我家自备面条机，自己做面条吃着更放心。做杂酱面的面条，和面的时候我会打个鸡蛋，最后把面条出成圆形，煮好后筋道又爽口，还不粘不坨，美得很。
杂酱面
材料：面条、胡萝卜、黄豆芽、青菜
炒酱所需要的材料：肉末、大葱、香菇、萝卜、姜、大蒜、黄酱、甜面酱、盐、酱油、白胡椒粉。（我在家找了半天没有找到黄酱，用了豆酱和甜面酱）
做法：
准备各种材料，比较喜欢这种圆形的面条。
配菜品种比较多，每种不需要太多。坐锅烧水准备煮面。
准备黄酱和甜面酱，如果用干黄酱，需要加水调稀备用。葱姜蒜切碎备用。
炒锅倒油，先下葱姜蒜和香菇碎炒香，
再倒入肉末和萝卜碎炒香，期间加入两种酱拌均匀。
往锅里加两碗水充分炖煮，期间用盐、酱油和白胡椒粉调味，最后用淀粉增稠，做成杂酱。
煮面的水烧开后先把黄豆芽和胡萝卜丝还有白菜一起下锅焯水捞出来备用。接着再下入面条煮熟，捞在碗中。
摆上焯好水的菜码，再浇上煮好的酱就可以上桌了。
一人一碗面，再就着两个大蒜，开吃吧，美着呢。
多说几句：
小朋友不在家的时候，我们喜欢吃面，一碗面就饱了，做着简单吃着也简单，也挺舒服的。过年的时候，北方除了饺子，还要吃面，通常都是做这种面条配着各种菜码或者是凉菜上桌，大家都很喜欢。#面条#炸酱面#杂酱面收藏
杂酱面
材料：面条、胡萝卜、黄豆芽、青菜
炒酱所需要的材料：肉末、大葱、香菇、萝卜、姜、大蒜、黄酱、甜面酱、盐、酱油、白胡椒粉。（我在家找了半天没有找到黄酱，用了豆酱和甜面酱）
做法：
准备各种材料，比较喜欢这种圆形的面条。
配菜品种比较多，每种不需要太多。坐锅烧水准备煮面。
准备黄酱和甜面酱，如果用干黄酱，需要加水调稀备用。葱姜蒜切碎备用。
炒锅倒油，先下葱姜蒜和香菇碎炒香，
再倒入肉末和萝卜碎炒香，期间加入两种酱拌均匀。
往锅里加两碗水充分炖煮，期间用盐、酱油和白胡椒粉调味，最后用淀粉增稠，做成杂酱。
煮面的水烧开后先把黄豆芽和胡萝卜丝还有白菜一起下锅焯水捞出来备用。接着再下入面条煮熟，捞在碗中。
摆上焯好水的菜码，再浇上煮好的酱就可以上桌了。
一人一碗面，再就着两个大蒜，开吃吧，美着呢。
多说几句：
小朋友不在家的时候，我们喜欢吃面，一碗面就饱了，做着简单吃着也简单，也挺舒服的。过年的时候，北方除了饺子，还要吃面，通常都是做这种面条配着各种菜码或者是凉菜上桌，大家都很喜欢。
