hi，大家好，這裏是小酒談美食，我是熱愛一切美食的小酒。今天我要和大家分享的一款美食，十分的與衆不同。別的好喫的聞着都是香噴噴的，而他，如果有人在你身旁喫它，你絕對要躲得遠遠的，因爲真的太臭了，不僅喫的時候，喫完之後，它在空中留下的氣味兒，也是令人頻頻搖頭，實在是難以忍受。好了，大家有猜到它是什麼嗎？我們今天要談的可不是臭豆腐，而是現在人氣居高不下的網紅美食，螺螄粉!

因爲這次的疫情，使得我們很多人都不得不宅在家中，而點外賣又不比從前方便了，喫着也是十分擔憂。因此在淘寶物流正常運輸後，網上購物着實是我們的一大喜好，特別是從網上買點自己喜歡喫的。我們宅在家中，一邊追劇，一邊喫着美食，那滋味可真是爽！若說在這段時間啥喫的最流行。那就不得不提螺螄粉了！

咱這可是有證據的。據統計，近期，螺螄粉的銷量頻頻遞增，甚至是成倍增加；而且在微博熱搜榜上，數次看到螺螄粉的身影，比如，“買的螺螄粉怎麼還不發貨呀”！而且，在之前，李佳琦在直播的時候，他看到螺螄粉被一搶而空，就感嘆道，別說給我這點貨，再給我來幾倍，我也能立刻賣完。那些相信大家也經常可以在朋友圈上看見，一碗剛剛煮好的螺螄粉，不知道啥時螺螄粉成爲了大家炫耀的資本了。

今天呢，我就想和大家聊聊螺螄粉的那些事兒。相信大家都知道，螺螄粉是廣西柳州的一個風味小喫，屬於桂菜。畢竟你在淘寶上搜一搜，幾乎螺螄粉上都會標註的什麼正宗柳州螺螄粉。那你可知道不？它還可是中國廣西的一項非物質文化遺產。我感覺聽起來可厲害了，你們覺得呢？

螺螄粉是由柳州特有的米粉爲主要材料，然後配上木耳，花生，油炸腐竹，酸筍，黃花菜，蘿蔔乾，以及一些個喜歡喫的青菜等等配料。是不是看到這兒，我們還會有些奇怪，看着挺普通的呀，爲啥那味兒，令人如此酸爽呢？接下來纔是重頭戲，螺螄粉的點睛之筆在於，它要加上適度的酸辣味，還有煮螺螄的湯水。

嘿嘿，就是那麼簡單，螺螄粉就做好了。螺螄粉的口感十分的豐富，鮮酸爽辣，以及酸筍的特殊氣味，讓喜愛喫它的人，聞之健脾開胃，想之流延三尺，喫之欣喜打滾。但是，那些討厭他的人，對它絕對覺得是退避三舍。真的是喜歡它的人喜歡的緊（比如我），討厭它的人討厭得很。這樣看來，它是不是有點像水果之王，榴蓮呢？

其實倘若欣賞螺螄粉的人就知道了。螺螄粉，真的可謂是色香味俱全。螺螄粉口味鮮酸爽辣，軟韌爽口的柳州米粉，再配上香噴噴的花生，油炸的腐竹，酸鹹的蘿蔔乾，酸酸的竹筍，與黃花菜及鮮嫩的時蔬，加之鮮美的螺螄湯水，以及適度的酸辣味。聞起來是獨特的酸辣臭味，看起來紅彤彤的辣椒油浮在面上，嫩白的是粉，以及一些雜七雜八的配料，有綠的，有紅的，有黑的，看着就十分開胃，真的是喫了一碗還想一碗。

而且，可別小看螺螄粉，人家不僅好喫，還富有營養價值。螺螄粉中富含豐富的碳水化合物，包括蛋白質蘿蔔素，纖維素，還有各種維生素，以及鐵鈣磷等微量元素，營養價值十分豐富，不但喫的爽，還喫得健康。話不多說，大家是否都餓了呢？餓了就趕緊去，嗦一碗螺螄粉吧。小酒今天的分享就到此結束了。大家有什麼想喫的？有什麼想了解的，歡迎留言哦。