夏至是二十四節氣中的第十個節氣，意味炎炎烈日即將開始，俗話說“民以食爲天”，每一個節氣都有相應的傳統食俗，夏至這一天，各地百姓們會喫一些代表性食物傳承傳統文化，下面小編爲您介紹，這8種傳統美食不要錯過了，好喫又好寓意。

夏至面

夏至喫麪是很多地區的重要習俗，民間有“喫過夏至面，一天短一線”和“冬至餃子夏至面”的說法。各地的麪條品種很多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、炸醬麪、過橋面及麻油涼拌麪等，按照習俗，在燥熱的盛夏喫一碗代表性的夏至面最應景不過了！涼絲絲，滑爽筋道，保準你食慾大增，喫到撐！

喫餛飩

在江南水鄉的無錫，有着夏至日喫餛飩的習俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，喫 了餛飩可得聰明。據長輩們說：“夏至喫餛飩，熱天不疰夏。”夏至喫餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望，喫過餛飩，爲孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，南京地區的老人就會要在家裏面做一些豌豆糕給小孩喫，寓意着步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時開胃解暑。可用新鮮豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺。也可以用乾的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

夏至餅

這一天，諸暨很多地方依舊有喫麥餅的習俗。諺雲“夏至夏至，麥餅盡喫”。夏收完畢，新麥上市，所以有日喫麪嘗新的習俗，擀麪製作薄餅，然後夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。夏至餅其貌不揚，喫起來卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。

夏至蛋

夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼後加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫喫夏至蛋，這食俗主要在我國湖南地區盛行。喫完雞蛋要稱一稱體重，希望孩童體重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身體好！

清補涼湯

清補涼是廣東的一種糖水，專門清熱解暑。清補涼湯在不同的地方，配方有所差別，以紅棗、蓮子、綠豆、薏米，百合，芡實爲主，這些東西在平時生活中是非常容易看到，所以家家戶戶都會煲這湯，解渴解饞，還可以補水，味道和綠豆湯的感覺完全不一樣，清甜滋潤可口。

糉子

一般人普遍認爲糉子是端午特有的食物，其實在我國西北地區，夏至這天也會喫糉子。夏至喫糉子也有講究，糉子裏的糯米是屬陽的食物，食用糉子，意味着告別“陽”的季節。畢竟，過了夏至，陽盛的氣會慢慢減少，所以，人們以獨特的食物，傳遞季節變化的訊息。

圓糊醮

“夏至喫了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。圓糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅後直接食用，也可以捲起食用。

以上是小編推薦夏至喫的8種傳統美食，營養寓意好，每個節氣仍舊保留着它的特性，細細找來，既是美食的享受，也是生活的樂趣。