多吃水果对我们身体有很多好处，水果里面有丰富的维生素c，能帮我们预防感冒、增强抵抗力和保养我们的皮肤等等，所以水果的美容作用是非常好的，要是多吃水果的话还能省下不少的保养品。我们也知道水果除了可以直接吃之外，还能用来做菜品、甜品和饮品等等，有很多菜品都是用水果来做的，水果的用处可多了。

应该有很多朋友都吃过菠萝咕咾肉吧，这一道菜连很多外国人都知道，在唐人街的餐厅里面就非常常见，菠萝这种水果是热带水果，非常的甜，不过菠萝要泡过盐水才能吃，因为菠萝里面有一种蛋白酶，要是直接吃的话嘴巴就会有一种刺痛的感觉，多吃菠萝对我们身体还是有很多好处的。这里就来教大家怎么制作菠萝咕咾肉，这道菜里面有菠萝的清新，一点都不腻。

菠萝咕咾肉

【材料】：猪里脊肉、鸡蛋1-2个、菠萝1个、番茄酱2勺、淀粉2勺、醋1勺、豉油2勺、盐1勺、橄榄油2勺、白糖2勺

【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，这里准备的是凤梨，凤梨没有这么酸，也很好切。

第二步，开始处理菠萝，把菠萝切成两半，一边多一点，一边少一点，这里就要用到多一点的菠萝，这样就能装多一点肉。

第三步，把菠萝的果肉用刀挖掉，切的时候旁边要留1.5cm的厚度。

第四步，用刀切成正方形的样子，这样就可以把果肉取出来了，把果肉切成一块块的样子就比较好取出来。

第五步，把果肉取出来之后菠萝里面还是会有残留的果肉，就要用到小勺子把果肉挖出来了。

第六步，切好的菠萝果肉都放在碗里，放在一旁备用。

第七步，把猪里脊肉拿出来，放在碗里之后加入一个蛋清，再加入少量的淀粉。

第八步，让猪肉再均匀地裹上一层干淀粉，然后放进油温7成热的锅中炸。

第九步，当猪肉炸到变色了之后就要把猪肉捞出来控油了。

第十步，准备一个碗，在碗里放入2勺白糖、2勺番茄酱、2勺醋、2勺豉油、少量的盐，搅拌均匀。

第十一步，在锅中放入少量的油，把刚刚调好的酱汁都放在锅中，酱汁变浓稠后就把炸好的猪肉和菠萝放进锅中，翻炒均匀，就可以出锅了，把肉和菠萝都放进挖干净的菠萝碗里就完成啦！

小贴士：在炸猪里脊的时候不要放下去炸太久，炸太久的话就会非常干，这样口感就不是很好。