多喫水果對我們身體有很多好處，水果裏面有豐富的維生素c，能幫我們預防感冒、增強抵抗力和保養我們的皮膚等等，所以水果的美容作用是非常好的，要是多喫水果的話還能省下不少的保養品。我們也知道水果除了可以直接喫之外，還能用來做菜品、甜品和飲品等等，有很多菜品都是用水果來做的，水果的用處可多了。

應該有很多朋友都喫過菠蘿咕咾肉吧，這一道菜連很多外國人都知道，在唐人街的餐廳裏面就非常常見，菠蘿這種水果是熱帶水果，非常的甜，不過菠蘿要泡過鹽水才能喫，因爲菠蘿裏面有一種蛋白酶，要是直接喫的話嘴巴就會有一種刺痛的感覺，多喫菠蘿對我們身體還是有很多好處的。這裏就來教大家怎麼製作菠蘿咕咾肉，這道菜裏面有菠蘿的清新，一點都不膩。

菠蘿咕咾肉

【材料】：豬裏脊肉、雞蛋1-2個、菠蘿1個、番茄醬2勺、澱粉2勺、醋1勺、豉油2勺、鹽1勺、橄欖油2勺、白糖2勺

【製作步驟】

第一步，把準備好的材料都拿出來，這裏準備的是鳳梨，鳳梨沒有這麼酸，也很好切。

第二步，開始處理菠蘿，把菠蘿切成兩半，一邊多一點，一邊少一點，這裏就要用到多一點的菠蘿，這樣就能裝多一點肉。

第三步，把菠蘿的果肉用刀挖掉，切的時候旁邊要留1.5cm的厚度。

第四步，用刀切成正方形的樣子，這樣就可以把果肉取出來了，把果肉切成一塊塊的樣子就比較好取出來。

第五步，把果肉取出來之後菠蘿裏面還是會有殘留的果肉，就要用到小勺子把果肉挖出來了。

第六步，切好的菠蘿果肉都放在碗裏，放在一旁備用。

第七步，把豬裏脊肉拿出來，放在碗裏之後加入一個蛋清，再加入少量的澱粉。

第八步，讓豬肉再均勻地裹上一層幹澱粉，然後放進油溫7成熱的鍋中炸。

第九步，當豬肉炸到變色了之後就要把豬肉撈出來控油了。

第十步，準備一個碗，在碗裏放入2勺白糖、2勺番茄醬、2勺醋、2勺豉油、少量的鹽，攪拌均勻。

第十一步，在鍋中放入少量的油，把剛剛調好的醬汁都放在鍋中，醬汁變濃稠後就把炸好的豬肉和菠蘿放進鍋中，翻炒均勻，就可以出鍋了，把肉和菠蘿都放進挖乾淨的菠蘿碗裏就完成啦！

小貼士：在炸豬裏脊的時候不要放下去炸太久，炸太久的話就會非常幹，這樣口感就不是很好。