家裏自己做炒飯，只需要番茄、小蔥、雞蛋，做出來比餐館裏的好喫，而且營養美味。

1.食材：蔥花、少許番茄（一個切一半就可以）、一個雞蛋、醃菜（沒有可以不放）。

熱米飯，米飯加熱後容易炒。

2.熱油

3.炒雞蛋，雞蛋煎至金黃。

4.炒蔥花，蔥花先炒才香，可以留一點最後放好看。

5.炒醃菜，炒飯裏面放醃菜可以去油膩感，喫起來還開胃。

6.炒番茄，把番茄炒熟。

7.加米飯，把米飯放鍋裏翻炒2分鐘，期間加鹽、醬油少許。

要隨時翻炒，防止粘鍋。

8.炒飯好了，米粒顆顆分明，最後配上我老家的特製酸湯，絕配簡直。

酸湯，幹醃菜，雲南騰衝特產。