冬天那麼冷，就該喫頓鮮香麻辣的火鍋驅驅寒，可在滿足食慾之後又會對自己的體重深感抱歉... 怕長胖又拒絕不了美食，這大概是每個喫貨的困擾。

如果告訴你

一頓火鍋等於10碗米飯

你怕了嗎？

火鍋就是這樣一個讓人又愛又恨的小妖精

寒冷的冬天喫一頓熱氣騰騰的火鍋

對於喫貨來說，絕對是一場盛宴

不過對於健身的小夥伴而言

太折磨了！！！

你開始抱怨，健身就是苦行，累到不行！

你開始懷疑，健身和美食真的就是魚和熊掌，不可兼得？

此刻小姐姐想對你說，健身的你，也可以享受美食，比如你不敢碰的“火鍋”！

下面是適合健身者喫火鍋的正確打開方式，既解饞又健康！請查收！

我們都知道，火鍋的熱量高低取決於鍋底、蘸料和菜品，那麼，小姐姐教你如何從這三個方面切入，正確、健康地喫火鍋。

01

鍋底的選擇

這兩年川系辣鍋底被大家廣爲接受，鍋底多牛油、紅油，辣椒等。麻辣鮮香的同時，攝入大量的脂肪及熱量，妥妥的一顆熱量炸彈。

相比之下，清湯鍋和海鮮鍋，熱量就低得多，也更容易喫出食材的原味。

02

蘸料的選擇

像芝麻醬，花生醬，香油，辣椒油一類的蘸料，光看着就油光光，超級有食慾，但熱量也是高到爆表。

健身的你，如果是以涮肉或丸類爲主，海鮮醬油或蠔油搭配小蔥熱量相對較低，也較容易喫出肉的鮮味。

畢竟你是在喫有各種食材的火鍋，不是在喫蘸料。

03

肉類的選擇

四條腿不及兩條腿、兩條腿不及沒有腿。所以，優先選擇那些水裏遊的和天上飛的，儘量選擇魚類，海鮮類等油脂含量低一點的肉類。

烏魚片

喫火鍋一定離不開喫肉。針對不同健身目的，推薦選擇的牛肉部位爲：

減脂：嫩牛、匙柄

增肌：三花趾、脖仁

口感：嫩牛、肥牛

此外，魚餃、蝦餃等各類丸子均含有大量的油脂、鹽分和澱粉，熱量高，還沒什麼營養，若你想減脂，丸類製品還是少喫爲妙。

另外，如果有條件的話，少選一些牛羊肉這一類紅肉，多點一些魚肉、蝦肉等脂肪含量更低的白肉，這樣可以多喫進去一些蛋白質，少喫進去一些脂肪，相對來說會更健康。

04

蔬菜的選擇

蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量較低。此外，蔬菜中含有多種有機酸及葉綠素，能促進消化吸收，中和涮肉的油膩。

喫火鍋講究葷素搭配，目的有兩個，第一是可以保證營養的全面攝入，第二是在涮肉時或涮肉前搭配一些蔬菜有利於降低脂肪的吸收，避免胃腸過度油膩不適的情況。

配菜的種類應該包括茼蒿、油麥菜等綠葉蔬菜，蘑菇、木耳等菌菇類，以及豆腐、豆腐皮等大豆製品。

此外還可以補充一些緩釋碳水化合物的主食。可適當增加一些澱粉類蔬菜如紅薯、土豆、蓮藕的涮食。

正在減脂的同學，如果你真的想喫一頓火鍋解解饞，只要在點菜時選擇正確的鍋底，搭配好肉類和蔬菜的比例，再配上低卡醬料，控制好每一頓喫七八分飽就可以了。火鍋並不可怕，怕就怕你不知道怎麼喫。