健康素食日倡导大家调整饮食习惯，通过多吃素食调理肠胃功能。今天小编就要向你发起一整天吃素食的挑战，菜单都给你准备好了，你敢应战吗？

一日之计在于晨，三餐当中早餐极为重要，俗话说，早饭要吃好，所以早餐我们可以选择面包和蔬菜的搭配，这样的搭配使食物含有蛋白质和少量维生素等营养物质，不仅口味多样，还易于消化。

除了面包，麦片也是早餐的另一个选择。麦片富含膳食纤维，能增强肠胃蠕动，具有排毒通便和预防便秘的功能。另外，多吃麦片还可以降低胆固醇，与水果搭配还能增加维生素的摄入量。

午餐是一天之中补充身体能量的重要时间段，因此有中餐要吃饱的说法。我们践行素食也要注意合理饮食，切忌一昧地食用低卡路里的素食，我们要宣扬的素食是减少肉类的营养均衡的饮食，而不是抵制肉类的饮食。

素食主要以水果、蔬菜、豆类、谷类等植物类食品为主，多吃豆制品不仅可以预防骨质疏松，还能提高机体免疫力，每天都吃一些豆制品还能预防便秘。

晚餐对我们的身体健康也有一定的影响，晚餐不要吃的太荤，而且晚餐吃素还能防癌哦。晚餐的食物尽量清淡，因为清淡的饮食能减轻肠胃的负担，有利于身体健康。

素食还提倡多吃水果，不论是饭前还是饭后，多吃水果都有益于身体健康。不论你是选择切块还是榨汁，这些水果都能让你补充维生素，不过需要注意的是，每天的水果摄入量应该保持在200—400克之间。

健康饮食最为重要，倡导素食并不是的只吃瓜果蔬菜，而是需要合理搭配荤素，人类饮食的荤素黄金比例应该是1：7，即1分荤7分素，这些饮食搭配秘诀你学会了吗？

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