生薑的好處大家都知道，那它的食用禁忌你知道嗎？不要盲目食用哦

生薑大家一定不會陌生，每個家庭做飯多少都會配備點生薑，生薑在日常生活中不僅是食材，更算得上是一種藥材，多喫生薑有好處大家都知道。在藥用方而，具有祛寒防暑等功效，俗話說：“一杯清茶一片姜，禦寒健胃是良方”。經過中醫傳統炮製的方法可將生薑變成乾薑等不同作用的中藥。當然生薑不但能製作成重要，也能製作成小零食，比如薑糖就是其中一種。

生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜。生薑汁加蜂蜜可以治嘔吐不止。生薑還能治風寒骨疼和關節疼。胃病發作時候，服用生薑和桂皮同煮的湯汁也是有效的，還能治中暑昏厥，也有預防感冒的作用。

姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合喫的，生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀，所以手腳心發熱、陰虛體質的人不宜食用。肝火過旺的人也不宜食用，一般情況下，肝炎病人都是忌喫薑的，因爲常喫薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。此外便祕的患者也不宜過多食用生薑。