夏天天熱，就算喫麪食我也更喜歡喫一些清涼爽口的，比如面魚。夏天我最饞的麪食就是面魚了，面魚其實就是小麪疙瘩，中間粗，兩邊細，形狀像小魚一樣，所以叫它面魚。不但是形狀可愛，面魚喫起來也是非常的勁道好喫的，清涼爽口，更適合夏天，比疙瘩湯還香，每次做兩碗都不夠喫。

面魚不但好喫，做法也是非常簡單的。做面魚不需要和麪，只需要將麪粉打成糊就可以製作，更適合麪食小白。今天就分享大家一個面魚的做法，非常的簡單，一看就會，勁道爽滑，特別好喫，喜歡的話就一起看下去吧。夏天最饞這麪食，勁道有嚼勁，比疙瘩湯還香，一頓兩碗不夠喫。

【面魚】

食材：玉米麪、小麥麪粉、水。做法步驟：

第一步：玉米麪和小麥麪粉按照3:1的比例混合均勻，鍋中倒入適量的水燒開，水開之後轉小火，將玉米麪和小麥麪粉慢慢撒入鍋中，用筷子不停的攪拌，避免顆粒形成，到麪糊的程度，然後繼續熬煮攪拌，熬煮至濃稠透明，關火。

第二步：準備一盆冰水和一個漏勺，將麪糊盛到漏勺裏，然後按壓，麪糊就從漏勺的洞裏漏出來到冰水裏，就形成了，全部做好之後多過幾遍涼水，將面魚徹底放涼，這樣面魚的口感會更勁道。

第三步：然後用家裏現有的蔬菜，隨意搭配，做個滷，撈出面魚到碗裏，澆上菜滷，然後加入蒜末、醋、食鹽等調料調味，我們的面魚就做好了。

這樣做好的面魚口感非常的勁道有嚼勁，清涼爽滑，非常適合夏天食用，我夏天最愛的麪食，每次做兩碗都不夠喫。如果你也喜歡的話就趕快試試吧，不用和麪，做法非常的簡單哦