說到漢堡大家可能第一個想到的就是肯德基或者麥當勞裏的快餐。那種西方的肉加饃，嗯…是這種感覺。也或者是德國的第三大城市——漢堡。但我們今天說的漢堡卻不是以上兩種，而是來自日本的漢堡。

日本的漢堡有一些與衆不同，它是一種牛肉餅。之所以叫漢堡是因爲它的日語發音很類似於漢堡，所以在日本料理店中通常直接叫它漢堡。之於有哪些不一樣，讓我來給大家分享一下做法，大家就明白了。

日式牛肉餅

如果愛動手可以照着做，我想這樣一道美食一定不會讓你失望的！

日式牛肉漢堡的做法：

1，選用半斤牛裏脊或者牛胸肉把它們攪成肉餡。半個元蔥切成小丁，用黃油炒香

肉餡

2，在肉餡中加入兩個雞蛋，一小把麪包糠，和少量的黑胡椒，加入鹽和味素。（黑胡椒，鹽和味素可以根據個人口味添加）。黑胡椒有辣味不要加太多。最後加入炒好的元蔥。

3，順着一個方向攪打肉餡，直到裏邊的東西都攪拌均勻。

4，將平底鍋燒熱，倒入少量油。等油燒熱將牛肉餡拍成一個一個小圓餅，下入鍋中小火煎至肉餅兩面上色。

拍成小餅

到這個時候牛肉餅就可以分爲兩種不同的做法了，同時對應兩種不同的喫法。

第一種做法：1，兩個大西紅柿，在頂端劃十字以後用開水燙一下去皮，然後剁碎。

2，用一個稍微深一點兒的鍋，將鍋燒的微熱加入一塊黃油，要多一點兒。等黃油融化，大蒜切末下入鍋中炒香，但不要糊。再下入剁好的西紅柿稍微炒一下，就可以加入一瓶番茄沙司。

3，下入牛肉餅，再加入適量水。（水以剛好沒過牛肉餅爲好）開中火開始煮，在煮的過程中可以加入少量的鹽和糖來調味，味道要稍微偏甜一點，但也要有鹹味。

4，將湯汁收至濃稠就可以關火，這一種牛肉餅就做好了。

做好的牛肉餅

這一種做法可以搭配着煎雞蛋，和一些蔬菜一起喫，要是有芝士那就更好。同時也是米飯的好搭檔。這是一道大人和小孩都喜歡的料理，番茄醬和牛肉的香味相得益彰。

顏值即正義

第二種做法就是將牛肉餅直接煎熟，搭配着檸檬醋和蘿蔔泥喫解油去膩，是下酒的好東西。這種喫法可以說很日式。

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