涼皮的做法有很多種，在製作的過程中大家覺得洗面是一件非常麻煩的事情，今天我教大家制作的涼皮就可以不用洗面，超級簡單，感興趣的話，就繼續看下去吧！

在說之前，我想跟大家說說一說涼皮，涼皮最開始是流行於我們國家北方，但是因爲交通越來越便利，南方人也開始慢慢的接觸涼皮，喫了之後還想喫，夏天喫涼皮真的超級幸福，勁道彈牙的口感，冰冰涼爽的涼皮必定是夏日裏面的一道風景，吹着夏風還喫着涼皮真的感覺非常幸福。在夏天還沒有到來之前，我們趕緊學會涼皮的做法吧，等到了夏天就可以親手做給自己的家人喫，跟家人一起分享也是一件非常幸福的事情。

首先我們需要準備三百克的麪粉，做涼皮用什麼麪粉都可以，什麼筋性的麪粉都可以用來製作，不用擔心會失敗。我們準備好麪粉之後，就可以慢慢的倒入三百克的涼水慢慢的用筷子攪拌均勻，一定要攪拌到沒有顆粒都是麪糊。攪拌好了之後我們就可以用保鮮膜蓋住麪糊，這一步主要是爲了醒面，二十分鐘左右就可以了。

等二十分鐘之後，我們再倒入三百克左右的水一直攪拌，過程可能會有點困難，但是一定要堅持到攪拌成看不見面團的糊糊就可以了，之後我們準備一個薄底可以漂浮在水面的容器，舀一勺麪糊薄薄的鋪在容器裏面，等鍋中的水開了之後，就可以把容器放進去，蓋上蓋子，中火蒸上一分鐘左右，打開蓋子我們能看到密密麻麻的氣泡，就說明做好了，大家就可以把容器拿進冰水裏面。

等麪皮完全涼透之後，在表面刷上一點點的油，主要是爲了防止在脫模的時候麪皮粘連在一塊，刷好了之後我們直接用手就可以把麪皮剝下來，這樣做出來的麪皮非常的勁道有韌性，家裏還有多餘麪粉的小夥伴趕快嘗試起來吧！

說完怎麼做麪皮之後，我忍不住想來說說我們如何拌麪皮，首先我們取出來的麪皮對摺，用刀切成自己喜歡的形狀，我最喜歡切成條狀，這樣不僅入味還好夾着喫。

我們在麪皮上面加一勺陳醋、一勺生抽、鹽加一點，糖也要，加糖是爲了提起食物的鮮味，再加上一勺芝麻醬跟辣椒，攪拌均勻之後可以加上一些蒜末，最後再加入一點爽口的黃瓜絲就完成了，是不是特別的簡單！蒜的話我建議是放在碗里加一點水，搗碎獲得蒜水，這樣蒜的味道會更濃一點。

怎麼製作麪皮跟怎麼拌涼皮都寫好啦，就差正在看文章的你行動起來了，超簡單的涼皮真的不做一下嗎？家裏只要有麪粉就可以做成好喫的涼皮，而且還非常的快捷簡單，馬上到夏天了，還不趕快練習準備在夏天大顯身手嗎？好了今天的文章到這裏就結束啦，如果想知道更多美食，請關注我，每日都會更新！