讲起这道美食，它有着很深历史可讲，那请容小编给大家讲讲评书。说：当年有位花子，大冬天的，他出门取讨饭。他已经好几日没有进食了，肚子很饿，边走边喊，好心人给口饭吃吧！但是由于当时社会复杂，没有智慧和经济来源职能饿肚子和当街乞讨。这位花子走呀走，走到一个地主家门口，他还在喊，刚好被地主家里的夫人听见，老人听着到沧桑的喊声便跟了出来，夫人问道：嗨；花子，我这有点快坏的白面粉，你要吗？花子点点头说：夫人真是好心人，便深鞠一躬表示感谢。老夫人便喊出家里丫环拿出面粉给了花子。花子便走回家，在路途中顺道捡了点烂菜叶和香葱。然后用面粉做了疙瘩饭，因为花子没有厨房，只能用手搓点疙瘩。最后方点菜叶和香葱吃得很舒服。好了本故事纯属乱编，至于有没这回事现已无从考证，只能从村里的老人的口中得知，此到美食来自很早的一位乞丐所创。

据有人说；当时是朱元璋战败，被一位乞丐索救，然后给他吃的就是这道美食，他多年后回味无穷，后来不知道怎么着此菜传到宫中得以发扬。现今为止，它只有陕西人知道这道美食。不说的那么多了，下面还是看看小编给大家讲它怎么做吧！别走开往下看。

疙瘩、老鸦鸹、搓搓

步骤：

①：准备的原材有：面粉、盐、鸡精、香葱、豆腐、鸡蛋、（火腿肠、粉条）

②：准备一大碗面粉

③：将面边倒水边搅拌，然后等面粉快成快的时候用手反复揉搓。

④：等搓好的疙瘩，放置在一边，准备烧水。水开后倒入疙瘩。

⑤：然后盖上锅盖慢慢煮，煮一开后到入豆腐，青菜粉条等在煮一开。

⑥：煮开后倒入鸡蛋液搅拌均匀。到入盐、鸡精调味。

⑦：最后就是盛在碗里，撒上香葱。

好了：一份香喷喷的疙瘩饭就做好了。各个地方的叫法不都不同，长安人叫它老鸭鸹、咸阳人叫它加疙瘩、宝鸡人叫它糊汤。今天的介绍就到这里欢迎朋友给点意见。