有一个朋友问,外国汉堡包和中国的肉夹馍哪一个更好吃?我想这个问题要因地制宜吧,如果火车站附近的地方,只有这两种小吃部,我选择肯德基,如果是美食城里面,我选肉夹馍。大部分朋友都认为如果有美味的中国特色地方小吃,谁能吃外国的垃圾食品呢。

为什么我有时候喜欢吃洋快餐的汉堡包基(不一定是麦当劳肯德基,或许是其他品牌的汉堡),因为这种西方快餐食品已经实现了标准化,任何一个地方,不论是华莱士还是麦当劳,或是肯德基、或是汉堡王,他们的汉堡都是一个味道,而且味道不会有任何失误(除非是没有电了),不会因为某个员工的情绪,我吃到一个比较烂的汉堡,这就是标准化快餐的魅力,这种商业化的汉堡包,吃起来不一定美味,但是保证安全,不想乘坐火车的时候拉肚子。

汉堡是一种肉夹馍,塔可也是一种肉夹馍,塔可是用玉米煎制的薄饼,将蔬菜、牛肉、猪肉、鸡肉、搭配各种蔬菜、酱料、芝士酱等卷成U字型。除了汉堡、塔可之外,类似肉夹馍的西餐还有墨西哥牛肉奶酪饼,这道菜就是中国的肉夹馍翻版,中间的墨西哥西红柿Salsa(Pico de Gallo),不同国家有不同的肉夹馍,一方水土养一方人。

中国很多地方都有自己独特的肉夹馍,比如说陕西著名小吃是腊汁肉夹馍,以猪肉为原料,色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻;而河北的驴肉火烧则是以驴肉为主要馅料,瘦肉不柴、入口即化,俗话说天上龙肉,地上驴肉,我在中国为什么不吃驴肉火烧,吃汉堡呢?

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