昨晚跟小伙伴到育秀东路一家烧酒配小聚，一进二楼包间就看到墙上有圈内名人题字：厦门好去处，阿季饭菜香！

烧酒配是厦门特有的宵夜方式！夜幕降临，洗去一天疲惫后，叫上街坊邻居或约三五好友，凉拖短袖，找个知根知底的据点，熟门熟路的喊菜上桌，小酌开讲，长夜漫漫，其乐融融！阿季海鲜酒食的口碑一直不错，出品也挺好！圈内不少名人来厦都到访过，董克平先生还在墙上即兴题了字，一定是吃得太开心了

阿季目前在厦门有三家店，我去的育秀东路店是栋两层的独立小楼，清爽装修，一层有户外位、主要用餐地儿在二层，堂食还有俩包间，除了一些招牌菜，这里也接受私人订制，多少人，需要什么价位，提前告知，都会给你安排妥当。另外两家分别在高峰会和官任路，高峰会是小酒馆的特色，官任路还有中餐可以选择。都很受厦门本地人欢迎！

阿季口碑这么好，是有绝活的。麻辣鸭血豆腐、四季豆炒鲍鱼仔、拌的旺螺、泡椒丝丁鱼这些都熟客必点的明星款，再来一扎阿季自家酿的黄啤，这个晚上都变得活色鲜香了。

麻辣鸭血豆腐的亮点在于鸭血超嫩，上桌时香味超浓，豆腐入味。四季豆炒鲍鱼仔口感特脆，丝丁鱼滑嫩到筷子都架不住，旺螺有嚼头，都是上佳的下酒小菜。

烧酒、热汤、猫仔粥压一碗！阿季最深得我心的其实是一口胡椒猪肚鸡汤，酸鲜开胃。开喝前来一碗，胃气通达；开喝后再来一碗，醒酒出汗，全身舒坦。不过我通常会管不住嘴，一开始就连尽三碗，大汗淋漓，任督二脉全然开启。

一顿猛喝后，再来一碗滚热的猫仔粥，鲜甜败火，一晚圆满。

当然，阿季也不单单只有小蝶小菜。卤个鲍鱼、炒个黄油蟹、拌个龙虾沙拉，再来一盆生蚝，整个桌面也即可硬了起来，请客喝酒面子也挂得住。

还必须推荐下阿季的卤料拼盘，里头有卤鹅掌翅双拼和粉肝，特别是粉肝，软嫩入口，赶上一杯酒，妙。熏鸭舌、金砖小豆腐、醋肉（我要吃肉肉）、白灼绿竹笋、韭菜花薄壳炒蛋、油淋小白虾，甚至阿季醋花生也都是下酒好菜，中间加菜可以变着样来。如果担心吃不饱，古早味拌面线、炒厦门泡面或者水饺，都是很好的推荐。

深夜酒、热汤面、芒果酱油来串场，鲍鱼龙虾、鸭血豆腐、猫仔粥与蚵仔煎互诉肥肠……酒与故事，这就是厦门的烧酒配，厦门人的宵夜场。人均150元左右，到厦门，一定得到这种地方浪一浪。