非常時期特別想念三秦套餐，西安人嘛。涼皮在西安算是神一般的存在，不管春秋冬夏啥時候都是熱賣，淡季不存在的，誰都賣不過它。饞這一口很久了，每天不停地刷各種外賣平臺，終於被我點到了。

紅紅的辣椒油，大豆芽，芹菜鋪了一層。醋汁和調料水是單獨用一個小盒子裝的，這點還挺細心的。外賣的涼皮可不像堂食，如果全部拌好後，等外賣小哥送來的時候早都泡的變味了。

米皮爽滑筋道，紅紅的辣椒油香味突出，一碗涼皮好不好喫和辣椒油香不香有很大關係。

肉夾饃是老潼關的，因爲加了油酥，餅是一層層地，喫着不幹，輕輕一碰就掉渣。

臘汁肉的湯汁兒都滲到餅芯裏了，味道鹹香。不過對於我來說肉還是偏瘦了，每次去涼皮店都要點皮肥瘦，要的就是那一口油潤鹹香。

涼皮，肉夾饃，還有從小喝到大的冰峯，這就是西安人從小喫到大，最霸道的三秦套餐，沒啥能比的。