夏天天气炎热，吃饭吃不下，平时除了午餐吃点杂粮外，晚餐大多数都是吃米饭配菜的。总是这样轮流换着吃，吃多了也是会吃腻的。今天我依然还是吃米饭，米饭依然还是配菜吃，但是今天的米饭我不按往常一样配菜吃，而是把米饭做成饭团吃。最近我在网上购买了一包鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼，看了介绍说是连续出口26年，是冲着目前全球卖出1亿条好鳗鱼的好口碑而买的，想着用这样好的鳗鱼来做鳗鱼寿司一定很不错。

等我拆开包装袋之后，我才知道鳗鲡堂的鳗鱼是上好的货色，很大的一条鳗鱼，并且肉质非常厚。鳗鱼寿司做好后，尝试了一口，感觉味道真好啊，鳗鱼肉质鲜嫩多汁，我特别喜欢这蒲烧的酱汁，酱汁特别浓稠，鲜咸味美，实在是好吃。夏天吃这样的鳗鱼寿司感觉太舒服了，特别下饭，完全不怕米饭吃不下。老公吃了一直夸赞不停，他说这是他吃过最好的鳗鱼，小朋友吃后就说，以后都要做寿司！

【蒲烧鳗鱼寿司】蒲烧烤鳗鱼1条，米饭2碗，水果黄瓜1根，沙拉酱10克，蒸鱼酱油5毫升，寿司醋5毫升，白砂糖3克，紫菜1包，白芝麻适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、米饭放入蒸锅里蒸8分钟蒸热

3、蒲烧烤鳗鱼切成2厘米宽的长块，放入盘子里

4、将切好的蒲烧烤鳗鱼放入烤箱中层，以200摄氏度烤5分钟

5、趁热在蒸好的米饭里加入白砂糖，沙拉酱、蒸鱼酱油和寿司醋，抓拌均匀

6、将抓拌均匀的米饭捏成长椭圆形的饭团后压扁放在盘子里

7、将每个饭团在底部横包入一片紫菜

8、在饭团上放入3片用抽瓜刀抽片的水果黄瓜

9、再在黄瓜上放入一块烤热的蒲烧烤鳗鱼

10、在鳗鱼上撒入炒熟的白芝麻

【小贴士】

1、米饭可以直接煮好的趁热加入配料做成饭团，也可以是隔顿米饭做，隔顿米饭做寿司建议蒸热米饭加入配料做

2、紫菜要用可以直接食用的紫菜来包，不能用做汤的紫菜去包

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