夏天天氣炎熱，喫飯喫不下，平時除了午餐喫點雜糧外，晚餐大多數都是喫米飯配菜的。總是這樣輪流換着喫，喫多了也是會喫膩的。今天我依然還是喫米飯，米飯依然還是配菜喫，但是今天的米飯我不按往常一樣配菜喫，而是把米飯做成飯糰喫。最近我在網上購買了一包鰻鱺堂的蒲燒烤鰻魚，看了介紹說是連續出口26年，是衝着目前全球賣出1億條好鰻魚的好口碑而買的，想着用這樣好的鰻魚來做鰻魚壽司一定很不錯。

等我拆開包裝袋之後，我才知道鰻鱺堂的鰻魚是上好的貨色，很大的一條鰻魚，並且肉質非常厚。鰻魚壽司做好後，嘗試了一口，感覺味道真好啊，鰻魚肉質鮮嫩多汁，我特別喜歡這蒲燒的醬汁，醬汁特別濃稠，鮮鹹味美，實在是好喫。夏天喫這樣的鰻魚壽司感覺太舒服了，特別下飯，完全不怕米飯喫不下。老公喫了一直誇讚不停，他說這是他喫過最好的鰻魚，小朋友喫後就說，以後都要做壽司！

【蒲燒鰻魚壽司】蒲燒烤鰻魚1條，米飯2碗，水果黃瓜1根，沙拉醬10克，蒸魚醬油5毫升，壽司醋5毫升，白砂糖3克，紫菜1包，白芝麻適量

【製作步驟】

1、準備好材料

2、米飯放入蒸鍋裏蒸8分鐘蒸熱

3、蒲燒烤鰻魚切成2釐米寬的長塊，放入盤子裏

4、將切好的蒲燒烤鰻魚放入烤箱中層，以200攝氏度烤5分鐘

5、趁熱在蒸好的米飯里加入白砂糖，沙拉醬、蒸魚醬油和壽司醋，抓拌均勻

6、將抓拌均勻的米飯捏成長橢圓形的飯糰後壓扁放在盤子裏

7、將每個飯糰在底部橫包入一片紫菜

8、在飯糰上放入3片用抽瓜刀抽片的水果黃瓜

9、再在黃瓜上放入一塊烤熱的蒲燒烤鰻魚

10、在鰻魚上撒入炒熟的白芝麻

【小貼士】

1、米飯可以直接煮好的趁熱加入配料做成飯糰，也可以是隔頓米飯做，隔頓米飯做壽司建議蒸熱米飯加入配料做

2、紫菜要用可以直接食用的紫菜來包，不能用做湯的紫菜去包

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