1斤魷魚須這樣喫，太簡單一看就會，酸辣又下飯，怕長胖的別看

這兩天，氣候變化大，一會冷得穿棉衣一會熱得穿短袖，一不注意就容易感冒，大家可要多注意。我常常感冒好之後，胃口會變得不太好，所以這個時候我會做一些開胃下飯的菜來喫喫，例如泡菜炒魷魚須就是我胃口不好時常愛喫的菜。此菜魷魚須口感軟嫩，味道酸辣爽口，是一道極好的下飯菜，如果你怕長胖，千萬別做這道菜。

泡菜炒魷魚須不僅僅勝在味道，更勝在營養。魷魚中富含鈣、磷、鐵、多肽以及硒等多種元素，可以促進我們人體的骨骼發育和造血，不僅可以改善貧血，還有抗病毒防輻射的作用呢，魷魚中還含有有一種叫的牛黃酸元素，它能抑制血液中的膽固醇含量，緩解身體疲勞，恢復眼睛視力，改善肝臟機能。

下面就與大家分享這道簡單到一看就會的泡菜炒魷魚須的製作方法。

【泡菜炒魷魚須】的製作方法

食材：魷魚須一斤，四川泡酸菜、泡藠頭、泡姜、泡椒適量，青蒜苗一根，菜油適量，食鹽適量，雞精適量。

製作步驟：

第一步：首先把魷魚觸鬚上的吸盤給剪掉，都充分的清洗乾淨，放在菜板上，用刀在魷魚須上劃上斜刀，再切成長度適中的段，這樣切魷魚須不僅入味還漂亮。再從泡菜壇中取出適量的泡菜，青蒜苗摘好洗淨後切成段備用 ；

第二步：把各種泡菜切成片或絲備用；

第三步：鍋中倒入清水，水燒開後倒入魷魚須焯水30秒左右後取出控幹水備用，這理要注意焯水的時間不宜太長，否則影響魷魚脆嫩的口感。

第四步：炒鍋中倒入稍稍多一點的菜油，油熱後倒入泡菜翻炒，炒出酸香味和辣味；

第五步：再倒入焯過水的魷魚須大火快速進行翻炒，炒至魷魚須斷生；

第六步：加入適量的食鹽和雞精炒勻；

第七步：最後倒入青蒜苗炒勻關火起鍋，裝盤即成。

一盤酸辣爽口好喫的開胃菜，泡菜炒魷魚就做好啦！不知你是否愛喫，如果你有更好喫的魷魚做法可以在評論區留言。感謝大家閱讀本文！