风调雨顺，农民又迎来一个久违的丰收之年，随着各种农产品的如期上市，市场上各种农作物的价格却让我们过了一次山车，如大蒜的价格就让有些农民朋友欢喜，有些农民朋友忧愁。

以今天邳州的大蒜的交易价格来看，大混级1.0元每斤计算，基本上农民是亏本1000元到2000元之间，最大级别的大蒜价格在1.8元每斤左右。农民种蒜一年到头不但没有收入，反而亏本。可以想象是多么可笑的事情，但是农民却没有办法控制市场。

最近两年农产品价格忽高忽低，时而“蒜你狠”时而“蒜你贱”。当年大蒜价堪比猪肉价格，让消费者望尘莫及买不起，但是经过了一两年时间，大蒜总算回归到它应有的价位，每斤干蒜五块钱左右，这才是正常的价位，蒜农有了收入，消费者还吃得起大蒜。这样的价格是比较理性的，农民有收益，市民买得起。

是什么原因让今年的大蒜又跌入了谷底呢？我们又该如何避免呢？

归根结底是因为盲目的跟风，不考虑后果的跟风，很多农民看到大蒜价格稳定，纷纷扩种大蒜，于是去年大蒜种植面积提高了百分之三十左右，这还是官方保守的估计，都说屋漏偏逢连阴雨，今年种植面积增大是一方面，可偏偏今年又出现了疫情，大蒜的出口不但被取消，而且内销又还不振。

当大蒜的种植面积盲目跟风增大，又是丰收之年产量提高，且出口销路被堵死时，大蒜价格，不得不从去年高高在上的价位跌落谷底啊。一年涨就一定会下一年跌，只是农民心有不甘罢了。

若想大蒜的价格稳定，长期稳定种植，不跟风扩种才是唯一的方法，遇见“蒜你狠”就全民跟风全民炒作，所以最后价格飞到了天上去，农民也就跟风扩种。这些人为因素是大蒜价格每年无法稳定的主要原因。