对于现在来说，蒜苔是非常受欢迎的，所有的蔬菜中， 我最喜欢吃的就是蒜苔了，蒜苔的吃法也有很多种，不管咋吃，都是非常美味的，我们一般都是将蒜苔炒着吃了。今天跟大家分享蒜苔正当季，厨师长教你这样吃，清脆又下饭，连吃半月都不腻！

那就是将蒜苔腌制着吃，首先我们先将买回来的蒜苔去掉尾部。清洗干净之后，沥干水分。然后再将沥干水分的蒜苔切成段，放入干净的盆中里面，加入适量的盐搅拌均匀，然后加上一份保鲜膜进行腌制半个小时，之后再将里面的水分给倒掉。

锅中加入适量的油，里面加入花椒，八角，香叶，炒出香味之后，里面再加入生抽，醋，盐，白糖搅拌均匀，然后用中火熬开之后让火关掉，等待自然放凉。准备一个干净的玻璃瓶，将蒜苔放入，然后再加入放凉的料汁，里面再加入白酒，之后再拧紧盖子。进行腌制。

简单好吃又美味的腌蒜苔就完成了，腌制大概一星期的时候味道才是非常美味的，用这种方法腌制出来的蒜苔，就算放上半年也不会坏掉的，我家腌蒜苔的时候都是用这种方法来腌制的。

对于现在的天气来说，天气是越来越热，根本就不喜欢吃一些炒菜，所以吃一些腌制菜是一个不错的选择，在我家，我每次腌制蒜苔的时候，都是腌制很多，连吃半个月都不会觉得非常腻。蒜苔正当季，厨师长教你这样吃，清脆又下饭，连吃半月都不腻！你们喜欢吃腌制的蒜苔吗？