外酥里嫩的鸡米花，做法简单，营养美味，老人小孩都爱吃！

最近打开朋友圈，看到好多人在秀美食，我原本以为是在外面买的，但收到疫情的影响，附近的饭店和快餐店全部都关门了，所以我很纳闷，朋友是如何在这个时候还能吃到好吃又营养的鸡米花，于是我就忍不住在下面评论了句是在哪买的，朋友告诉我是他自己在家里制作的，自己还能在家制作鸡米花？不禁心里惊了一下，并询问了制作鸡米花的方法和步骤。

没想到制作鸡米花竟然如此的简单，最重要的是实惠，平时十几块钱才买几块的鸡米花，自己在家同样的价格却能做上一大盘，而且味道也不比外面卖的差，因此我决定在家尝试着做一下，做好之后，全家人都在抢着吃，两三分钟一大盘的鸡米花就被抢完了，如果你也喜欢吃鸡米花，快来学习一下吧。

食材：适量的鸡胸肉，两个鸡蛋，适量的面包糠，50g淀粉，少量的葱姜蒜，一勺料酒和生抽，适量的蚝油，少许食盐，一勺的辣椒面，半勺胡椒粉，适量食用油。

制作方法：首先将准备好的姜切成沫状，将超市买来的鸡胸肉洗干净并放在一个容器中，加入适量的姜末，一勺的料酒和一勺蚝油，少量的食用盐和一勺淀粉，再加入少许辣椒面和半勺黑胡椒，加入好这些调料后，用手将其抓匀，放在一旁让他腌制二十分钟。

腌制好鸡肉后，拿出一个容器，往里加入两个鸡蛋，用筷子将其打散，再加入125g的面包糠，用筷子搅拌均匀，再将腌制好的鸡胸肉上倒上适量的淀粉，让每一块鸡胸肉上都均匀地沾染上面粉，再将刚刚处理好的鸡蛋液倒上去，再次用手抓匀，让鸡胸肉上充分裹上鸡蛋液，接着将鸡胸肉放在面包糠中，再让鸡胸肉沾上面包糠，裹好之后放在盘子里备用。