首個國際茶日：中西醫爲何都認爲茶是健康飲料？

2020年5月21日，是聯合國確定的首個“國際茶日”。

茶是世界三大飲品之一，全球產茶國和地區達60多個，飲茶人口超過20億。

中國茶葉種植面積達290多萬公頃，約佔全球面積的61%，茶產量達到261萬噸，佔全球產量的45%，是世界上唯一生產綠、紅、青、黑、白、黃6大茶類的國家，可以說是名副其實的茶葉大國。

“國際茶日”是中國首次推動設立的農業領域國際性節日，體現了中國推動茶產業繁榮發展的責任擔當以及傳播茶文化的文化自覺。

對於很多愛喝茶的讀者來說，茶葉是一種非常好的健康飲品。爲什麼這麼說呢？

中醫：茶，既可解毒又可治病

提起茶的歷史，就不得不提到中醫藥，因爲在我國，茶的歷史非常悠久而且與中醫緣分深厚。

唐代著名茶學家、被後世譽爲茶聖的陸羽說：“茶之爲飲，發乎神農氏。”

成書於漢代、現存最早的中藥學著作《神農本草經》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，以荼而解之。”文中的“荼”是當時人們對茶的稱呼。關於“茶”字的來源，一般認爲，中唐（約公元8世紀）以前表示“茶”的字就是“荼”字，如明末清初著名學者、大思想家顧炎武在《日知錄》中所言“荼字，自中唐始變作茶”。此書還記載了茶的性味及功效：“味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”

世界上最早的國家藥典、我國唐代的《新修本草·木部》中記載茶葉“主痔瘻，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春採之。”

明代著名醫家李時珍在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也。”

清代著名醫家黃宮繡在其所著的《本草求真》一書總結茶的治療範圍：“凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火傷目疾等症，服之皆有效。”

中醫很多古方中都有茶的身影。比如，世界第一部由官方主持編撰的成藥標準、我國宋代官方編寫刊行的《太平惠民和劑局方》中有一則治療頭目不清、頭痛的名方“川芎茶調散”，方中以清茶調下，取茶葉清上而降下，以監製諸藥過於溫燥、升散，使升中有降，散收結合，共奏疏風邪、止頭痛之功。至今仍在臨牀上廣泛應用。

此外，茶葉也會與鮮花形成美好的飲品，最著名的莫過於茉莉花茶，有和中下氣驅寒積等功效。茉莉花茶具有理氣、開鬱、闢穢、和中等功效。《本草再新》中記載：“能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。”《隨息居飲食譜》中記載其能“和中下氣，闢穢濁。治下痢腹痛。”對於寒邪導致的消化不良，飲用茉莉花茶有輔助治療的效果。

但是，因爲茉莉花性味偏溫，不適合多飲。《本草正義》中記載：“茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆與玫瑰花、代代花相似，然辛熱之品，不可恆用。”

西醫：喝茶有宜大腦健康，降低癌症、冠心病等疾病風險

發表在《Aging》科學雜誌上，來自新加坡國立大學(NUS)的研究人員的一項研究表明，經常喝茶的人比不喝茶的人有更好的大腦組織區域。研究小組在檢查了36名老年人的神經成像數據後得出了這一結論。這項研究是由NUS與埃塞克斯大學和劍橋大學的合作者共同完成。

發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項研究顯示，與從不或很少喝茶的人相比，一個50歲、有喝茶習慣的人患冠心病或中風的時間點平均要晚1.41年，且壽命要長1.26年。與從不或沒有喝茶習慣者相比，有喝茶習慣者患心臟病和中風的風險低20%，死於心臟病和中風的風險低22%。喝茶者的全因死亡風險也低了15%。

美國新罕布什爾州達特茅斯醫學院一項研究發現，喝茶的人患鱗狀細胞癌和基底細胞癌這兩種常見皮膚癌的危險較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低２０％至３０％。

英國倫敦大學學院的科學家研究發現，喝茶可以幫助降低人體內的“壓力激素”，使人們放鬆，喝茶的人比喝其他飲料的人更容易“減壓”。