說起土豆，那土豆的做法簡直太多了，愛喫土豆的同學會說，只要是土豆，不管怎麼做我都愛喫，但是對於不愛喫土豆的，根本一筷子都不會去夾，不愛喫土豆的同學，告訴你，那真的不是土豆不好喫，而是做法平平無奇，沒有新意！本小編今天就是來給愛喫土豆同學的福音的，也給不愛喫土豆的同學開發一項新喫法，不信你可以做這試試，保證洗刷你對土豆的印象，你會發現，竟然會有這麼好喫的東西，真的毫不誇張，下面就來跟着本大廚學習吧，那好小本本記住哦，我們要開始了！

所需食材：土豆四顆，小洋蔥若干，蔥薑蒜適量，五花肉，辣椒

調味材料：蠔油，老抽，雞精，鹽，五香粉

一：把土豆去皮洗淨，切成一釐米左右厚度的片，這裏注意了，千萬不要向平時切土豆一樣，切完了就泡水，這裏千萬不要泡水，不然等下過炸的時候會濺油。

二：小洋蔥去頭去尾，撥開表面的皮，洗淨備用，如果沒有這個品種的小洋蔥，用大洋蔥也可以代替。

三：把小洋蔥對半切開，如果是大洋蔥，就切成塊即可，蔥切成一部分段狀，切一部分蔥末，姜蒜辣椒同樣切末備用，五花肉洗淨切片。

四：點火，鍋內燒油，待油溫七成熱的時候倒入土豆片開始炸，這裏一定要注意火候，一定要調成小火免得炸糊。

五：土豆片及時翻面，直至把土豆片炸至兩面金黃即可撈出裝盤備用。

六：把鍋內炸土豆的油倒出，鍋內只需留一點點底油，放入切好的肉片，煸炒出油後放入切好的蔥薑蒜和辣椒。

七：蔥薑蒜煸炒出香味後，倒入之前炸好的土豆片翻炒，然後開始調味吧，放入蠔油，老抽，雞精，鹽，五香粉繼續翻炒均勻即可裝盤食用啦。

你看看是不是超有食慾呢？真是色香味俱全，這道菜我能喫下去兩大碗米飯，別提多下飯了，如果你家孩子挑食了，做上這道菜孩子肯定搶着喫，不光下飯並且還可以當下酒菜，這道菜屬於口味重一些的，它味道濃香，土豆的表皮還有些許的酥脆，好喫到簡直是停不下來，天啊，世上怎麼會有如此美妙的食物，毫不誇張的說，真的是讓你回味無窮的一道菜，大家趕緊動手試試吧，保證家裏的大人小孩搶着喫，這個味道會讓你心動的！