文/小秋

虾头究竟能不能吃？是“黄”还是“屎”，可是大多数人都弄错了！今日美食——虾，虾可以说是海鲜中较为常见的一种，中国是一个爱吃的民族，在外国小龙虾泛滥成灾的时候我们就已经把它端上了餐桌，麻辣小龙虾是一道深受人们喜欢的美食，肉虽少，口感却鲜嫩无比，扒虾的过程更是自有乐在其中。不过小龙虾还是相对昂贵了些，普遍到了餐桌上的美食，还是大虾。一斤大虾40元左右，并不便宜，如何把它吃得更物超所值，虾头到底能不能吃，成了很多人的疑问。小编今天和您一起探索。

早些年的时候，经济水平有限，大虾不是谁都吃得起的，只有富裕人家才能在逢年过节时买上一些，随着人们的生活富足起来，对食物的要求也就高起来了，大虾这种肉质鲜美，且营养价值极高，富含钙铁锌元素的美食开始走上寻常人家的饭桌，到现在吃大虾已经不足为奇了。

小编也十分爱吃虾，出去聚会，参加宴席，大虾都是小编钟爱的食物，去吃自助餐大虾更是必不可少，不过扒虾实在费工夫，小编突然就想有一个负责扒虾的男朋友，手速极快，完全供应得上我吃虾的速度，我想那一定很快乐。说说而已，言归正传，今天要讨论的还是虾头。

小编见过把虾头和虾身分开做的，虾头煲汤，虾肉清蒸，不过小编觉得油焖大虾也不错，炸着吃貌似也挺好，但是虾头能不能吃呢？众说纷纭。虾头里面有一些黄色的东西，有的人说那是虾黄，可以食用，也有人说那是重金属，不能吃，所以到底能不能吃呢？

小编也不确定，不过那东西倒是和卫生间某物很像，所以小编一直不敢吃。以前也见过很多吃虾头的，小编那时还颇感惊讶，这东西也能吃？不过和后来一次和朋友吃虾，看他把虾头吃下去了，并且说那是虾黄，营养价值非常高，在他的极力邀约之下，小编也忍着恶心尝了尝，味道还是不错的，之前那么多丢掉的虾头，现在想来有些浪费了。

那么经过小编自己吃过虾头以后，现在可以明确地告诉大家，虾头是可以吃的，黄色的是虾黄，并且油炸味道更好。大家以后吃虾一定不要再扔掉虾头了，虾黄是很珍贵的，只有雌性的虾才有，能吃到说明你很幸运哦。