前两个月，人们的生活还算平静，国内的疫情形势好转，让很多人淡忘了病毒的存在。不过最近发生的一件事情，让很多人警惕起来，北京再次出现了疫情，这让很多人都比较紧张。其中，在三文鱼案板上检测到了新冠病毒，也使得很多人对三文鱼这一食材变得敏感且害怕。5天之前挪威三文鱼还在热卖，现在已经被多地下架，此前很多人都不知道它的养殖环境极差，看来三文鱼估计要凉了。

三文鱼一直都是市场上的高端食材，尤其是以挪威三文鱼为首，更是深受消费者的钟爱。三文鱼一般的吃法就是生吃，它是日本料理中的主要食材之一，很多日料店里，三文鱼是他们的招牌产品，也是消费者青睐的明星食品。不止饭店有需求，三文鱼零售也有需求，很多母亲认为三文鱼营养价值极高，将它作为辅食喂给孩子吃，而且在国内的辅食市场里，三文鱼价格昂贵，却依然很热销。

一直以来，三文鱼的市场销售情况都很不错，即使价格贵，但并不会受此影响，依然热卖。不过这种情况仅仅持续到了5天之前，也就是6月12号之前，在此之前它还很热卖，但是在此之后，因为北京某市场的三文鱼案板上发现了新冠病毒，三文鱼一下子成为了众矢之的，现在已经被多地下架。一些大型的连锁超市中，三文鱼被连夜全部下架，虽然偶尔还会有一些商家在卖，但是销售很惨淡。

除了疫情这一因素的影响，三文鱼还受到了更严重的打击，因为它的养殖环境被曝光了。最近这几天，有外国媒体曝光了挪威三文鱼的养殖环境，可以用极差来形容。挪威人工养殖的三文鱼水质非常差，水质浑浊也就算了，更严重的是养殖的三文鱼有鱼病，身上有不同程度的腐烂，场面有些惨不忍睹。

以前大部分人们都认为三文鱼是野生的，而且三文鱼一直都依赖进口，戴上了进口的光环，三文鱼成为了市场上的宠儿，我国每年的三文鱼进口量达到8万吨左右，其中来自挪威的三文鱼占有很大市场份额，另外则是智利三文鱼。不过这次事件发生之后，这种鱼可能要凉了。三文鱼一直以来都是生吃，而且被当作高端食材，如今国内的消费者看到原来三文鱼是这样的养殖环境，冲击力可想而知。

三文鱼的养殖环境被曝光后，很多吃过的网友表示自己太震惊了，没想到一直以来自己印象中的高端珍贵食材竟然长在这样的环境里，自此之后，自己再也不想吃三文鱼了。持有这种想法的人不在少数，大家爱吃三文鱼追求的就是它的健康和营养，既然三文鱼已经不再是以前想象的三文鱼了，大家吃的欲望也就减少了很多。

之前国内的三文鱼一直以来都依靠进口，很多人都不知道其实国内也有淡水三文鱼（虹鳟鱼，已被归类为三文鱼），主要养在青藏高原地区，不过淡水三文鱼有一个弊端，鱼肉中可能会含有寄生虫，所以并不适合生吃，三文鱼的精髓就是生吃，这是淡水三文鱼一直没有推广开的原因。不过如果你真的很钟爱三文鱼，可以考虑一下国内的，完全煮熟后再吃，味道也很不错。