前兩個月，人們的生活還算平靜，國內的疫情形勢好轉，讓很多人淡忘了病毒的存在。不過最近發生的一件事情，讓很多人警惕起來，北京再次出現了疫情，這讓很多人都比較緊張。其中，在三文魚案板上檢測到了新冠病毒，也使得很多人對三文魚這一食材變得敏感且害怕。5天之前挪威三文魚還在熱賣，現在已經被多地下架，此前很多人都不知道它的養殖環境極差，看來三文魚估計要涼了。

三文魚一直都是市場上的高端食材，尤其是以挪威三文魚爲首，更是深受消費者的鐘愛。三文魚一般的喫法就是生喫，它是日本料理中的主要食材之一，很多日料店裏，三文魚是他們的招牌產品，也是消費者青睞的明星食品。不止飯店有需求，三文魚零售也有需求，很多母親認爲三文魚營養價值極高，將它作爲輔食餵給孩子喫，而且在國內的輔食市場裏，三文魚價格昂貴，卻依然很熱銷。

一直以來，三文魚的市場銷售情況都很不錯，即使價格貴，但並不會受此影響，依然熱賣。不過這種情況僅僅持續到了5天之前，也就是6月12號之前，在此之前它還很熱賣，但是在此之後，因爲北京某市場的三文魚案板上發現了新冠病毒，三文魚一下子成爲了衆矢之的，現在已經被多地下架。一些大型的連鎖超市中，三文魚被連夜全部下架，雖然偶爾還會有一些商家在賣，但是銷售很慘淡。

除了疫情這一因素的影響，三文魚還受到了更嚴重的打擊，因爲它的養殖環境被曝光了。最近這幾天，有外國媒體曝光了挪威三文魚的養殖環境，可以用極差來形容。挪威人工養殖的三文魚水質非常差，水質渾濁也就算了，更嚴重的是養殖的三文魚有魚病，身上有不同程度的腐爛，場面有些慘不忍睹。

以前大部分人們都認爲三文魚是野生的，而且三文魚一直都依賴進口，戴上了進口的光環，三文魚成爲了市場上的寵兒，我國每年的三文魚進口量達到8萬噸左右，其中來自挪威的三文魚佔有很大市場份額，另外則是智利三文魚。不過這次事件發生之後，這種魚可能要涼了。三文魚一直以來都是生喫，而且被當作高端食材，如今國內的消費者看到原來三文魚是這樣的養殖環境，衝擊力可想而知。

三文魚的養殖環境被曝光後，很多喫過的網友表示自己太震驚了，沒想到一直以來自己印象中的高端珍貴食材竟然長在這樣的環境裏，自此之後，自己再也不想喫三文魚了。持有這種想法的人不在少數，大家愛喫三文魚追求的就是它的健康和營養，既然三文魚已經不再是以前想象的三文魚了，大家喫的慾望也就減少了很多。

之前國內的三文魚一直以來都依靠進口，很多人都不知道其實國內也有淡水三文魚（虹鱒魚，已被歸類爲三文魚），主要養在青藏高原地區，不過淡水三文魚有一個弊端，魚肉中可能會含有寄生蟲，所以並不適合生喫，三文魚的精髓就是生喫，這是淡水三文魚一直沒有推廣開的原因。不過如果你真的很鍾愛三文魚，可以考慮一下國內的，完全煮熟後再喫，味道也很不錯。