快到春節了，很多人還在爲年夜飯發愁，他們不知道喫什麼，他們厭倦了他們能做的事，他們不能隨心所欲，我們該怎麼辦？

快到春節了，很多人還在爲年夜飯發愁，他們不知道喫什麼，他們厭倦了他們能做的事，他們不能隨心所欲，我們該怎麼辦？

接下來，我會幫你解決這個問題，分享三道經典美味的家常菜，他們不僅用來招待你的家人和朋友，而且還有很多的面子，這是一個詳細的食譜教程，如果你感興趣，請看一下。

[橙汁排骨]

年夜飯一定要喫排骨，糖醋排骨真的很油膩，讓橙汁排骨打開你的新世界。

配料：新鮮排骨800克，適量食用油，薑片，八角茴香，少許醬油，少許料酒，適量鹽，一勺糖，適量水，適量鮮橙汁

生產步驟：

一，將排骨直接切成小塊，大小盡量均勻，然後洗淨，用冷水煮沸，焯一分鐘左右。

2，把油加熱，把排骨放進小火鍋裏煎，兩邊稍燒黃後，放上料酒、醬油、薑片和八角茴香，攪拌均勻，然後加入一些熱水，燉20分鐘。

三，排骨軟爛後，把橙汁放進鍋裏，把果汁收一點後，放鹽和糖進去，最後，炒兩分鐘，菜就出鍋了。

紅燒芋頭

每年春節，餐桌上絕對需要臘肉，臘肉的清香與軟糯芋頭相得益彰，味道獨特。

準備材料：豬臉、適量芋頭、生抽30克、蠔油30克、清水半碗、韭菜少許、小米椒

生產步驟：

一，把豬的臉剁了，洗乾淨，然後把冷水放進鍋裏燒開，把水燒開，燙五分鐘，我們把芋頭拿出來直接洗，然後把它切成條，另外，我們拿出一個小碗，把生醬汁、蠔油、鹽和冷水放進去，拌在醬汁裏備用。

2，取一個深碟，在底部鋪上芋頭條，放上肉，然後把醬汁倒在上面，蒸半小時，取出，適當撒上一些韭菜和辣椒，即可享用。

蘑菇雞粉絲

它是北方最經典的菜餚之一，口味突出，賣相很好，它注重原材料的原汁原味和相對簡單的製作。

準備材料：半份土雞，一碗蘑菇，一把粉絲，三個蒜，一點食用油，半個蔥，一片姜，兩個茴香，一把花椒，一個砂仁，兩個幹辣椒，適量鹽，適量醬油，適量料酒，適量清水

生產步驟：

一，把本地雞洗淨切塊，事先把蘑菇泡好，然後擠出水備用。

2，先把熱油燒開，先把鍋下的香料炒一下，然後用小火把雞塊炒到鍋裏，當雞皮收縮時，加入料酒、醬油和鹽，充分攪拌，然後加入一些熱水。

三，煮沸後，把蘑菇放進去，用文火煮至雞肉軟爛，我們把紅薯粉放進鍋裏繼續燉15分鐘，待蒜粉變軟後，把蒜放入鍋內拌勻，菜都煮好了。

這是食物分享的結束，菜的烹調很簡單，準備原料，學習烹飪。