西红柿凉拌别只放糖，多加一样，汁多味甜，比雪糕还好吃

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导读：西红柿凉拌别只放糖，多加一样，汁多味甜，比雪糕还好吃

西红柿是夏季的应季蔬菜，几乎家家户户都会买来吃，传说在很久很久以前，西红柿还有一个名字叫做“狼桃”，它艳丽诱人的外表让人们误以为这种果子是有毒的，大家当时都不敢吃，最后一位勇敢的人冒着生命的危险吃了一口这种果子，发现其味道非常美味，而且身体啥事也没有，后来众人才敢纷纷跟着一起吃，后来这种果子从西方引进中国就叫西红柿了，如果没有这位勇士的破天荒品尝它的味道，恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。

西红柿如今在中国全国各地都有种植，主要它的口感适应大众的口感，很多小朋友都喜欢用西红柿原料做出来的番茄沙拉酱，也有人喜欢做西红柿炒鸡蛋，反正西红柿是有很多种类的做法。

夏天的天气很炎热，小伙伴们很容易口渴干燥，就连胃口都没有以前好了，这时候特别想吃点冰冰凉凉的食物，刚好家里买了几个西红柿，天天吃惯了西红柿炒着吃也会腻的，今天我给大家分享一个用西红柿凉拌着吃的做法，清甜爽口，老少皆宜。

昨天我家小吃货说想吃白糖凉拌西红柿，我怕小孩吃多了白糖对牙齿不好就没答应，不料老公也想吃白糖拌西红柿这道菜，无奈我只得跟孩子说：“吃完这个一定要刷牙哟。”其实我自己也是很想吃白糖拌西红柿的，所以我就大展身手来做这道菜了，因为我的做法有一些技巧，所以孩子和老公格外喜欢吃这道菜，快来围观我是怎么做的这个菜吧！

【白糖拌西红柿】

准备食材：3个西红柿、白糖20克、食盐3克。

制作过程

1、将西红柿洗干净，去蒂，用开水烫五分钟并剥掉皮，再将去掉皮的西红柿切成小瓣装盘，尽量把切好的西红柿在盘子里摆放漂亮些，这样看起来会更有食欲。

2、围观这一步，也是我今天要教大家的一招，我们一般都是把西红柿往盘里一倒，随便撒点白糖就开吃了。可是在烹饪的时候糖和盐应该都是必不可少的，有句话说想甜来点盐，少加点食盐糖更显甜。糖拌西红柿，多的第一步就是先加上食盐。我的做法是：另准备一个空碗撒少许的盐，盐大约需要2克，再放入2勺白糖，两种调味料一起拌匀。切记盐不能多加，盐放多了就变成咸味了，少放点盐，西红柿出汁又多又快还更甜。

3、围观第二步。糖盐加好了还不能拌西红柿。因为白糖在夏季可能会生有螨虫，这样直接用白糖拌西红柿并不卫生。家里的小孩吃了这种生了螨虫的白糖拌的西红柿后，很容易拉肚子。但是螨虫在高温下是很容易被杀死的，所以我操作的第二步就是把装有白糖和食盐的碗端入微波炉高火加热1分钟，注意不要用不耐高温的玻璃瓶会容易爆炸，也不要用金属碗放微波炉加热，会产生强烈的辐射。

4、糖盐微波炉加热端出来后会有些结块，用勺子把结块压碎，再放西红柿里搅拌均匀。加热后的糖盐刚撒在西红柿上不到一秒就会融化，我们将看到的西红柿是晶莹剔透的感觉。