東北特色小喫烤冷麪在家做，三五分鐘就上桌，營養又解饞

烤冷麪是我們這邊最火的街頭小喫，一到夏天，無論是繁華鬧市，還街角旮旯，都能看到這種小喫攤，儘管簡單快手，三五分鐘卷一個，幾乎都是排隊等待，大人孩子都愛喫，尤其是逛街的路上，卷一份烤冷麪，邊走邊喫不耽誤事兒，還特別解饞。

過去總覺得這個烤冷麪只有小喫攤才能做，常常特意跑出去買來解饞，現在網絡發達，這種特製冷麪網上都可以買到，包括醬料，甚至刷子都有，所以這種特色小喫再也不用排隊等待了，自己在家輕鬆做，好喫又幹淨，喫得也健康。

烤冷麪是我家小朋友的最愛，所以家裏常備烤冷麪，想喫就開火，不用等待，隨時都可以滿足味蕾。而且自己做成本低，物美價廉，買一份烤冷麪，全家人喫。重要的是乾淨啊，沒有街邊灰塵的污染，喫的也放心了。

烤冷麪，是東北地方特色小喫，也是東北極具特色的美食。過去流行油炸和鐵板，現在的街邊攤基本都是鐵板烤冷麪，依然還是那麼火，食材可以很豐富，加什麼材料都可以自選，食材不同價格也有差別，不過也有好幾年沒出去買過烤冷麪了。我今天做的是最簡單的烤冷麪，一份烤冷麪包括雞蛋、火腿腸、洋蔥和香菜，醬料有甜麪醬和香辣醬，買冷麪的時候自帶的醬料，這是是小朋友最喜歡的味道，非常完美的能量早餐，而且今天沒用平底鍋，是用空氣炸鍋炸的，省油，三分鐘就出爐，簡單又快手，分分鐘就能飽口福

【炸冷麪】所需食材：冷麪1片；雞蛋1個；火腿腸1根；洋蔥適量；香菜適量；甜麪醬適量；辣醬適量；油適量；糖醋適量。

廚具：空氣炸烤箱

做法及步驟：

準備食材，香菜摘洗乾淨，洋蔥去皮洗淨。

雞蛋打散，攪拌均勻。香菜切碎，洋蔥切碎，火腿腸去皮，冷麪一片，表面薄薄地刷層色拉油。

空氣炸烤箱的烤網鋪上錫紙，將刷油的一面的冷麪朝下放入烤網中，然後倒入蛋液，用刮板將蛋液攤平攤均勻，火腿腸放在邊上一起炸一下。

選擇空氣炸功能，設置180度預熱5分鐘，然後放入烤網，180度炸5分鐘，實際上用了3分鐘，雞蛋炸熟就好

取出炸好的冷麪片，然後將其翻轉，有雞蛋的一面朝下。

刷一層甜麪醬，再刷一層辣醬，然後放上火腿腸。

再放上準備好的洋蔥碎和香菜碎。

從一邊捲起來就OK了，喫的時候可以切塊淋上糖醋或者直接捲上包裝紙拿着喫，最火的街邊小喫，沒想到用空氣炸鍋只需3分鐘，口感滑嫩，好喫又快手。

東北特色小喫烤冷麪在家做，三五分鐘就上桌，營養又解饞，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

此文爲大海微瀾原創圖文，盜文盜圖必究