自從地攤經濟來襲後，最近大街上突然多了好多小喫，鉢仔糕、臭豆腐、烤冷麪，饞的我不行了，所以準備在家裏復刻一下，掛上燈串，假裝自己在擺攤，口號都想好了，“鉢仔糕、臭豆腐，走過路過不要錯過”。

烤冷麪是北方小喫街必備小喫之一，無人不知無人不曉，特別是刷上辣椒醬，誰都不準和我搶，哈哈哈...

材料準備：

冷麪、雞蛋、火腿腸、冷麪醬（送的）、洋蔥、蔥末、香菜、、生菜

第一步：

平底鍋刷一層油，放入冷麪。

第二步：

翻個面，敲入一個雞蛋，攤鋪滿在冷麪上，撒點白芝麻或者黑芝麻。

第三步：

翻個面，均勻刷上買冷麪送的醬。

第四步：

依次鋪上洋蔥、蔥末、香菜，根據個人口味，不喜歡可去掉這步。

第五步：

煎香的火腿腸，撒上我的“祕密武器”辣條，最後鋪上一層生菜。

第六步：

捲起來後，再刷上一層冷麪醬。

第七步：

切成自己喜歡的大小，喜歡喫辣的小可愛，可以刷上辣椒醬。