蝴蝶酥是一款流行於德國、西班牙、法國、意大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點。人們普遍認爲是法國在20世紀早期發明了這款甜點，也有觀點認爲首次烘焙是在奧地利的維也納，所以這款甜點沒有一個確切的起源地。

因其外形似蝴蝶，在漢語中則被稱作蝴蝶酥。

聽着很高大上，其實巧妙利用手抓餅，在家也能輕鬆做出酥到掉渣的家庭版自制蝴蝶酥。別說隔壁小孩饞哭了，大人都饞哭了好麼？

小北前幾天買了一大包手抓餅，今天輕鬆解鎖了手抓餅這一花式喫法，首次製作便大獲成功，簡單零失敗又超級好喫，必須分享給大家啊！來來來，安排上！

食材：手抓餅3張、雞蛋一個、白糖適量、黑芝麻少許

做法：①手抓餅稍微解凍，在砧板上撒上一層薄面粉，取一張手抓餅，上面撒上一層白糖，再蓋上一層手抓餅，再撒上一層白糖，最後蓋上最後一張手抓餅。（三層餅，兩層白糖）

②手抓餅表面撒上一層面粉防粘，用擀麪杖擀薄。三層餅大概擀成一張餅的厚度，儘量擀成長條形。

③餅皮從兩邊往中間卷，反扣過來用刀切塊，厚度大概0.5cm。整理下形狀，裝到烤盤中。

④表面刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。烤箱提前預熱到200°，烤20分鐘。

是不是巨簡單？ 味道很棒，一口一個停不下來，出鍋沒一會就光盤啦！

最後總結下知識點：

①切得越薄越酥脆，烤的時候也可表面不刷蛋液，再撒一層白砂糖，口感一下子就不一樣了。

②如果烤制時間到了，還是白白的不上色，可以適當延長下烤制時間，根據自家的烤箱進行調整。

我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~