買的油桃又酸又硬？教你3個挑選小技巧，一挑一個準，香甜多汁

初夏季節油桃上市，超市裏面賣的油桃，顏色通紅，表面光滑透亮。看到這種鮮豔欲滴的顏色，就讓人特別有食慾，很多年輕人見到了都想多買一些，小孩子見了也會嚷嚷着讓家長買給他喫。然而買回去的油桃卻是又酸又硬的，感覺口味和顏值相差太多。買的油桃又酸又硬？教你3個挑選小技巧，一挑一個準，香甜多汁！

技巧一：看油桃表面是否透亮。其實自然成熟的油桃表面並沒有那麼光滑透亮，在生長的過程中經過風吹日曬，油桃表面會出現一些裂紋，有的甚至會長出一些小的斑點，而且剛採摘下來的時候，像是蒙了一層霧一樣，有磨砂的感覺。而被催熟的油桃卻是光滑透亮的。

技巧二：看油桃表面顏色是否均勻，一般油桃顏色發紅，但卻不是通體都是紅色的。自然成熟的油桃面向太陽的一面顏色發紅，而背向太陽的一面卻會發黃。所以油桃表面紅裏透着黃纔是最新鮮的美味的。但如果通體發紅，多半是打了催熟劑的。

技巧三：看油桃果肉的顏色。自然成熟的油桃表皮完全變紅之後，裏面的果肉會發黃，就像黃桃一樣香甜多汁。但如果是打了催熟劑的桃子，雖然表皮光滑透亮，顏色發紅，果肉卻是發白的顏色，感覺像沒長熟一樣，喫起來口感就比較差。購買油桃的時候，認準這3點挑的個個香甜。