相信大家在外邊喫飯的時候，都有遇到過點菜沒有圖片的情況，且菜名也都是花裏胡哨的，給人的感覺還是蠻高檔的，實則一上桌卻是讓人驚掉下巴，所做的菜是普通的不能再普通，在價格上還有點讓人傷不起，沒想到起一個文藝菜名還能提高菜的價格。當然，也有一些有圖片的菜餚，菜名確實取得不錯，很受大人們的喜愛。

其中像生活當中，我們在一些節日喫一些食材是很有寓意的，其中像豆腐，寓意幸福的意思，對於這些相信大家都知道，另外走親戚送水果都是送蘋果橘子橙子之類的，對於這些基本上大家都應該知道，所以今天我們就來做一道花開富貴香腸菇，光是聽名字就跟高端大氣，在製作上也是非常簡單的。

花開富貴香腸菇

【材料】香腸2根、粉絲40g、金針菇170g、蒜7粒、白糖2勺、紅蘿蔔1根、小米椒3根、萵筍適量、蠔油2勺、油少許、蔥花少許、生抽一勺、鹽少許

【製作步驟】

第一步：首先粉絲沖洗一下，然後用一個小鐵盆裝入適量的溫水將粉絲泡開。

第二步：將金針菇洗淨，尾部給切掉一部分處理一下即可。

第三步：將胡蘿蔔香腸洗一下，將胡蘿蔔削去表面一點皮，之後都給切成細絲。

第四步：其中切出四片薄長條的拉長放一邊備用，萵筍削去外皮，再給切成細絲。

第五步：將金針菇給分成八小份，其中所要包的配料就加上胡蘿蔔絲、臘腸絲、萵筍絲即可。

第六步：將大蒜剝去外皮，之後再將其放入絞肉機裏邊攪成蒜泥即可。

第七步：將粉絲撈出，放在一個乾淨的碟子上面，瀝乾些水分。

第八步：將卷好的金針菇卷整齊地擺在盤子中間，細心一點喔！

第九步：起鍋放入適量食用油，將蒜蓉放進去先炒香。

第十步：洗淨小米椒，切成小段，同時再加入蠔油、鹽、白糖給它翻炒至黏稠的樣子就可以了。

第十一步：炒香之後，將醬料都給澆在金針菇表面就可以了。

第十二步：將金針菇放入鍋中蒸煮一下，大概十分鐘左右就可以關火了。

第十三步：開蓋後加入適量的生抽，再給加入一些配菜，切一些蔥花或者香菜撒在上頭，之後就給澆上一勺熱油就可以端上桌了。

小貼士：金針菇在切的時候就要先瀝乾水分，另外在炒蒜蓉的時候，不能炒太久，不然味道上會有一點苦澀。