外行買榴蓮，只需喊出“3個字”，老闆肯定給您最好的，不敢忽悠

榴蓮果肉營養豐富，素有“水果之王”的美稱，經常食用可以起到強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體的作用。此外，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。因此，它也被稱爲“女性之友”。

大家去逛超市或水果市場，會看到堆得像小山一樣的榴蓮。而且商家一般會打出降價促銷的招牌，吸引顧客選購。榴蓮因爲其具有的獨特氣味，喜歡它的人視爲人間珍品，愛得深入骨髓，討厭它的人則是唯恐避之不急，不要說喫了，看到它或者提起它，嘴巴噘得老高或者表現出萬分痛苦的樣子。

榴蓮屬於熱帶水果，不僅口味比較奇特，外型也比較有個性，長着長長的刺，沒人敢去輕易碰觸它。相比其它水果，榴蓮的價格也是相當的昂貴，最普通的一個也要100多元錢，個頭大一些的優質榴蓮，一個就能賣到300到500元，一般人是消費不起的。這麼貴，如果你不會挑選，買到質量差的果子，那就得不償失了。

其實挑選榴蓮也是有技巧的，你如果不懂，只需給老闆說出三個字“我要母榴蓮”，老闆斷然不會欺騙你的，一定會給你最好的榴蓮。因爲懂行的人都知道，榴蓮和西瓜、橙子等水果一樣，也是分公母的。“母榴蓮”外形圓滾滾、皮薄肉多、味道甜美。外型又長又尖的是“公榴蓮”，肉少味淡，特別難喫。

除了看公母，挑選榴蓮還要牢記這5點，學會了，保證你“不踩坑”。

第1點：看果刺。大家知道，榴蓮滿身都是果刺，你可以將兩個鄰近的刺捏一下，如果能輕鬆擠到一起，那就證明這榴蓮成熟程度比較高，果肉也會更加香甜。如果刺比較硬，捏不動，則說明成熟比較差，需要進行催熟後再食用。同時，還有一個小技巧，通常情況下，榴蓮的果刺越多則果肉越少，相反，刺越少，則果肉越多，大家一定要牢記。

第2點：看開口。有時，我們在挑選榴蓮時，會發現有些榴蓮裂開了口子，聞一聞，也感覺香味撲鼻。不懂行的人誤認爲這種榴蓮是最好的，其實不然。因爲這種榴蓮果肉長時間暴露在外，特別容易滋生細菌和灰塵，喫了對健康不利。相反，如果榴蓮是微微張口的，但果肉又不外露的，則是最佳的，熟度也夠了，而且還比較健康衛生。

第3點：看瓣數。細心的“喫貨”會發現，果肉通常是長在果瓣裏的，所以在挑選榴蓮時，瓣數越多的肯定會越好，你如果挑到又尖又長的“公榴蓮”，瓣數相對會少很多，打開有些甚至是空的。而“母榴蓮”裏，基本沒有空的，果肉特別多，而且是皮薄肉厚，味道也是相當的贊。

第4點：看溝子。在我們陝西方言裏，將屁股也叫溝子。挑選榴蓮時，我們除了看果刺、開口和瓣數之外，還要看榴蓮的溝子，也就是屁股。溝子指的是非榴蓮果蒂的另一端，把榴蓮倒過來，如果溝子基本上是平的，說明這個榴蓮的皮薄肉多，相反，如果是尖尖的那種，則證明它是“公榴蓮”，皮厚肉少，這種“公榴蓮”就不要購買了。

第5點：聞味道。除了“四看”之外，我們通過聞味道，也能判斷一個榴蓮的好壞。一般成熟度達到之後，就是那種微微張口的榴蓮，聞起來會有特別濃郁的香味；如果香味比較淡的則說明還沒有成熟，是需要進行催熟的；如果你聞到了些許刺鼻的酒精味，則說明熟過頭了，這種榴蓮我們是不建議購買的。

我們還可以通過聽聲音，來判斷榴蓮的成熟度，您只需輕輕搖晃幾下，如果聽到裏面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，代表榴蓮成熟可以喫了。

最後還要告訴大家，您購買榴蓮，如果打開一次喫不完時，一定要將其果肉取出來，放入冰箱冷凍或冷藏，冷凍後的榴蓮，喫起來就像喫雪糕一樣，別有一番風味的。

以上是小編分享給大家挑選榴蓮的5個小妙招，希望對您有所幫助。如果您也是行家，還有更多挑選榴蓮的好方法，請留言和大家一起分享吧！