文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間，讓輔食成爲愛的方式。

寶寶輔食：雞肉蔬菜沙拉

參考月齡：12個月以上

夏天天氣炎熱，大人孩子都容易沒有食慾，這時候清爽可口的蔬菜沙拉就可以派上用場了！

沙拉的食材選擇非常廣泛，不管是蔬菜、水果、肉類還是海鮮，都可以用來做沙拉，所以沙拉就天然具備了色彩亮麗、營養豐富、口感豐富、製作簡單、隨心所欲等特徵。可以吸引寶寶攝入更多蔬菜，補充多種維生素和礦物質，不怕寶寶挑食了！

再加上少油少鹽低熱量，沙拉很適合寶寶喫。

沙拉制作步驟簡單，不過，食材如何搭配，醬汁如何選擇，也決定了沙拉的營養和口感。今天福林媽就來教大家調一款【雞肉蔬菜沙拉：12個月以上】，有雞肉，有酸奶，蛋白質充足，有玉米，包含了澱粉和粗糧纖維，含有黃瓜和胡蘿蔔，維生素A和胡蘿蔔素豐富，可謂葷素都有，喜歡的寶媽可以做給寶寶喫哦~

食材Ingredients

雞脯肉60克

包菜80克

胡蘿蔔80克

黃瓜80克

玉米40克

鹽1克

核桃油2克

酸奶100克

姜適量

（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、雞脯肉清潔過後，切2釐米小塊兒，薑切片。

2、雞脯肉涼水入鍋，加入薑片，開中火煮熟，用中火煮十分鐘即可。

3、用勺子將表明浮沫撇出來，撈出雞塊晾涼，然後戴上手套，將煮熟後的雞肉撕成小細絲。

給寶寶製作，考慮到孩子食量問題，所以我們把所有食材都切碎來拌，讓食材充分被酸奶包裹，味道更濃郁，而且方便寶寶咀嚼，避免寶寶喫多。

4、玉米粒煮熟，剝去外皮。

5、從包菜上切一塊嫩包菜葉，沸水放入煮3分鐘，然後切成小細絲。

6、黃瓜去皮切小丁，大小可以根據寶寶接受的程度調整。

7、胡蘿蔔切小丁，也是煮3分鐘。

8、將所有食材混合到一起，玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、包菜絲、雞肉絲，放入一個方便攪拌的沙拉盆中。

9、接下來是調味環節。

加入1克鹽（根據需要也可以選擇不添加），2剋核桃油，然後倒入100g酸奶。

給寶寶做沙拉，不需要太多調味品，清淡簡單就好。

根據《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》，1歲以內的寶寶所喝母乳和配方奶中，含有能夠滿足嬰兒需求的鈉，不需要額外添加鹽。1-3歲之間可少量添加鹽，每天大約1.75g鹽即可。

10.攪拌均勻，盛到碗中，就可以給寶寶喫了！

沙拉這種喫法來自西方，由於食材多是可以生喫的蔬菜和水果，以及煮熟放涼的肉類海鮮等種類，不需要烹飪，製作簡單，喫的時候無需加熱，少油少鹽熱量低，越來越成爲很多健康達人和減脂達人的力薦菜品。

嘗一口，既清爽又濃郁，還有酸奶微微的甜，嚼一嚼滿口都是料！夏天喫它真的太合適了！