胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

凉拌黄瓜。黄瓜去皮之后，拍碎之后切成块。我比较喜欢这样凉拌，觉得吃起来更过瘾。完成之后放到一个大碗里面，拍碎几个蒜籽不需要切太碎，再加盐，拌匀，腌制半个小时左右，建议放到冰箱里面最好。半个小时之后从冰箱拿出黄瓜块，你会发现碗底有很多水。一定要把这些水倒掉，然后往碗里加红干椒，生抽，醋，糖，拌匀之后再滴少许麻油。当然如果家里有花生米或者香菜之类的可以加进去，更好吃的！

自己做的菜，虽没有外卖好看，可它比外卖更让人向往！

咸菜炒千张。千张切丝用开水焯一下。青椒切大块。锅里放油烧热之后下青椒和千张丝翻炒，炒椒变色就可以了。一般炒咸菜的时候，最后放咸菜就行了，毕竟咸菜腌制过后，只需要过下油就可以食用了。青椒和千张丝炒匀之后倒入咸菜翻炒均匀。咸菜很容易炒，只需要开大火翻炒几个来回，就能闻到香味了。出锅前滴几滴麻油。这样能保持咸菜的色泽也更清香，更有食欲。

清炒土豆丝。土豆去皮之后切成丝，立马放到清水里面泡起来，为了炒之后口感爽脆，建议多泡一会，泡完之后一定要多用清水冲洗几遍，土豆里面的淀粉少了之后，炒起来自然就会脆口起来。锅里倒油烧热之后把土豆丝倒进去，加糖翻炒一会儿，加适量生抽醋，再把青椒倒进去，最后加盐提味出锅即可！

娃娃菜炖豆腐。娃娃菜用手撕碎备用。锅里放水，烧开之后把切成块的豆腐放进去焯一下水捞出来沥干。起油锅娃娃菜炒至变软，把焯好水的豆腐倒进去。翻炒均匀之后，加生抽，糖，蚝油，适量开水，烧开之后准备收汁。出锅前加盐提味，最后撒上香葱即可装盘食用了。

青椒炒鸡蛋。鸡蛋加清水打散，青椒切成丝。起油锅，倒入鸡蛋液，摊开凝固之后用筷子给划拉开，装起来。再往锅里加一点儿把青椒丝倒进去翻炒至断生，再把之前炒好的鸡蛋块倒回锅里，翻炒均匀，加盐提味出锅。

红烧小龙虾。清冼的苦痛咱们就不说了，毕竟都是为了这张嘴嘛。小龙虾清洗干净之后放到开水里面焯一下，起油锅，加生姜蒜泥爆香之后，倒入之前焯好水的小龙虾，翻炒一会儿，之后加生抽，糖，再次炒均匀之后，倒入一听啤酒。烧至要收汁的时候再加入一次蒜泥翻炒，最后加盐提味，出锅即可。

四季豆腐竹烧肉。腐竹泡干切段，肉切片，四季豆切段后，焯下水，为了保持颜色好看，焯水的时候锅里记得加少许盐和油。肉先煽出油后倒入焯好水的四季豆翻炒至每片都喝足油哦，这是四季豆好吃的关键所在，加入泡发好的腐竹继续翻炒，末了加少许开水烧开收汁，出锅前加盐提味即可！当然如果能吃辣的可以加点干辣椒还是挺不错的选择！

酷夏本来就难熬，再不好好吃饭就真的太辛苦了，下饭的家常菜分享给你们！