上次做椰蓉包，拆開了一大袋子的椰蓉。爲了秉持不浪費糧食的原則，並且徵得了男朋友愛喫的前提下，做了這款奶香椰蓉球。有關椰蓉的美食好喫君以前也做過不少，什麼椰蓉包、椰蓉餅乾、還有椰蓉球，這些都做過。尤其是椰蓉球，其實好喫君以前也做過，不僅材料常見，而且做法還特別簡單，只要把食材放到碗裏攪拌攪拌就可以了。

本來的椰蓉球做法，裏面放的是白糖或者是糖粉，但鑑於男朋友長胖，爲了健康，就把普通的糖換成了木糖醇。如果大家家裏沒有的話，那就換成普通的白糖。而且原本的椰蓉球配方中有奶粉，但我覺得黃油中本身就有奶香味兒，所以我也就沒有放奶粉了，如果喜歡奶味兒更重一點，那就繼續放奶粉。這款椰蓉球不僅材料簡單，而且做法也特別方便，5分鐘就能做好的小甜點，只需要攪拌就行，奶香濃郁，一口一個。

爲了讓椰蓉球表面上色金黃，烤箱的上下火溫度這次設置的不一樣，上火比下火溫度稍微高一些，烤出來的椰蓉球整體顏色金黃。不過具體的溫度大家要根據自家的烤箱來定，烘烤的時候就能聞到特別濃的椰香和奶香味道，真的是香噴噴的，聞着甜滋滋的。烤好以後自然放涼，然後在喫，鬆鬆脆脆的，酥酥的，用來做下午茶，或者是餓的時候來一塊兒，小巧玲瓏，一口就能喫一個，滋味都特別棒呢~哈哈哈~

奶香椰蓉球

所需材料：椰蓉30g、木糖醇10g、低筋麪粉20g、雞蛋1個、黃油5g。

製作過程：1.黃油切成小薄片，室溫軟化。用打蛋器將黃油稍微打散。

2.打入雞蛋，繼續攪散。黃油沒有融化，烘烤的時候會化掉。如果介意的話，直接將黃油融化就好。

3.放入麪粉、木糖醇和椰蓉。用刮刀攪拌至沒有乾粉、麪糰能成型的狀態。

4.將椰蓉團分成8g一份的小糰子，揉圓。

5.小糰子放到椰蓉裏面滾一圈，蘸滿椰蓉。

6.將所有椰蓉團做好，整齊地碼放在烤盤上。

7.預熱烤箱，上火180度，下火160度，15分鐘左右就可以了。

看到椰蓉球表面金黃，椰香味兒十足，就可以啦~

打開烤箱，自然放涼。

哈哈~開喫啦~

Tips：1.麪粉和椰蓉的分量根據麪糰的乾溼程度適量增減，方子只是一個參考。

2.烤箱設置僅供參考哈~

3.用來裹椰蓉團的椰蓉，是不放在配方里面的，因爲做出來的分量少，裝飾的椰蓉大概用了8—10g左右。

4.黃油多加一些，或者是將黃油軟化後打發，做出來的椰蓉球會更加的鬆脆~