夏季的時候人們最怕什麼呢，相信很多人都會說我怕曬黑，是呀，夏季的陽光很刺眼，紫外線很強，經常外出的話，就會被曬黑，我們都聽過一白遮千醜，所以呢，夏季防曬工作要做好，防曬衣，防曬帽等，小饞貓要爲大家分享一道美食，有美白補水的效果，它就是豌豆苗雞蛋湯，好喫營養，一起和小饞貓看看吧。天然“褪黑素”就是它，隔三差五喫，營養下飯，曬黑的皮膚白回來了。

說起豌豆苗，是豌豆的嫩芽，喫起來清爽美味，下飯又開胃，豌豆苗現在成了餐桌上的美味佳餚，在以前，家裏種植的豌豆，豌豆苗很少喫，或者經常餵豬，現在大家養生的意識強烈，豌豆苗搖身一變成了餐桌上的搶手食材，營養也比較豐富，喫法很多，像煮湯，熱炒等，用來煮湯的話，美味極了，下面，介紹下它的詳細做法。

我們做這道豌豆苗雞蛋湯的時候，先把主要的食材準備好，豌豆苗一把，大蒜一頭，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

1，首先，將豌豆苗上面的黃葉，老根清理下，把豌豆苗放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，放在一邊備用。

2，這個時候，把雞蛋液磕在碗中，用乾淨的筷子快速的翻拌。

3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜在鍋中，快速的爆香後，再把豌豆苗放入鍋中。

4，食材快速的翻炒2分鐘左右，炒到食材斷生後，加入鹽，雞精進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。

這道豌豆苗雞蛋湯的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試哦，豌豆苗喫起來特別的清爽，夏季的炎熱，多喫些豌豆苗，能夠清熱解毒，有着消暑降火的效果，豌豆苗的營養豐富，含有的植物纖維素，能夠促進腸道蠕動，加快糞便的排出，起到潤腸道，瘦身的目的。

另外，豌豆苗中的多種維生素，氨基酸，蛋白質等，有利於自身的健康，還能防止黑色素的形成，皮膚變得很細膩，夏季防曬多喫它，皮膚不怕被曬黑，有着很強的抗氧化的功效，很適合肌膚不好的人食用。