北京人最喜欢的5道特有的小吃，美味十足！你吃过铜锅涮肉吗？

北京城历史悠久是九大古都之一。在明清时期成为政治、文化、经济中心。吸引了全国各地的客商和百姓。人群的往来一频繁就会带动当地的发展，小吃和酒楼就会更加的繁荣。所以北京城的小吃和酒楼自古就特别的多。

北京的小吃种类繁多，下面我列举几种常见的，看看有没有你吃过的，或者喜欢的。

烤鸭

烤鸭是北京最具有特色的一道美食了，北京烤鸭不仅在我国富有名气，就连很多外国明星都曾吃过，也都赞不绝口呢，早在美国的曼哈顿中城区，就有一家非常出名的烤鸭店，每天客流量不断。

卤煮

说起卤煮小编也是吃过的，比想象中的要好太多，没有一点肥腻的感觉，配上两个实面做的烧饼，真的是非常抗饿的。

火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。

艾窝窝

这个应该算是一种点心，虽然他的样子看起来不怎么样，但是却是老北京人最喜欢吃的，而且一年四季都可以吃到，据说在古代的时候就已经非常受欢迎了，到北京一定要品尝一下。

老北京铜锅涮肉

也可以说是老北京的代表小吃，你去北京游玩的时候不吃这道有年代感的小吃，那么就感觉你好像白去了北京一样。由此可见他它在北京美食中的地位还是比较大的。那种有年代气息的特殊涮肉锅，当我在看电视剧的时候，有关于那种老北京年代是比较经典的火锅了。几个好朋友围在一起，那种氛围感觉得非常美好。

面茶

面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。