很多人，特別是女性朋友容易受到貧血的困擾。爲什麼會發生貧血呢？其實就是我們體內的紅細胞數量不足或者功能不完全導致的。大家對紅細胞、白細胞和血小板應該都不會陌生。白細胞是人體免疫系統的重要組成部分，而血小板則是我們失血時及時堵住“破洞”的重要細胞。而紅細胞則是人體內運輸氧氣的關鍵，紅細胞含有血紅素，而血紅素則負責運輸氧氣到人體的各個組織器官，並將產生的二氧化碳運到肺部排出。

紅細胞是在骨髓中產生的，骨髓會吸收鐵元素、葉酸、維生素B12 和其他的營養素之後，生成未成熟的紅細胞。經過分化之後，發展成成熟的紅細胞後進入血液開始發揮作用。成熟的紅細胞大概在血液中存活120天，之後就會被代謝，新生成的成熟的紅細胞重新進入血液中，這樣就成爲一個循環。那麼發生貧血的就可能是這個循環的某個階段出現了問題。

貧血喫什麼補血最快？5大平民補血食物，貧血人士的“福音”

一、動物性食物

動物性食物如豬肝、瘦肉、動物全血等，不僅含鐵豐富，而且吸收利用也好。因此，增加動物性食物的攝入是防治鐵缺乏或缺鐵性貧血最直接的方法。注意：增加動物性食物的同時會帶來能量、蛋白質、脂類過量的問題，因此，一定要適量。

二、黃豆製品

補血的關鍵是補充鐵元素與血紅蛋白，而黃豆中正含有較高的以上兩種元素。經常喫黃豆製品可益氣養血。常見的黃豆製品主要有豆腐、豆腐腦、豆腐皮、幹豆腐等，推薦食譜：紅燒豆腐、番茄炒豆腐、荷包豆腐、五香豆腐乾、話梅滷汁豆腐乾、蔥油五香豆腐絲、胡蘿蔔木耳豆腐絲。

三、新鮮蔬菜

衆所周知，二價鐵才更容易被人體所吸收，而日常生活中我們所喫的很多含鐵元素較爲豐富的食物指的都是三價鐵，而維生素C就可和三價鐵發生反應。因此日常多喫一些維生素C含量相對較爲豐富的食物，對於改善缺鐵性貧血也有一定的幫助的。像蔬菜、水果等都是維生素C相對較爲豐富的食物之一，如：獼猴桃、橙子、櫻桃、杏、橘子、山楂、西紅柿等。

四、蓮藕

蓮藕含鐵量較高，常喫可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生喫可以清熱涼血，止血散瘀，熟喫可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。

五、黑木耳

木耳營養豐富，味道也很不錯，是一種很好的食材。中醫認爲，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代黑木耳就已經被應用於補血之品。研究顯示，每100克黑木耳裏含鐵98毫克，因此，黑木耳被營養學家譽爲“素中之葷”“素中之王”。雖然木耳的營養豐富，但在氣溫較高的地方長時間的泡發，會產生一種毒素，導致食用的人中毒，所以泡木耳還應注意控制時間，一般來說冷水泡發一個小時至兩個小時即可。

文章旨在分享，若有侵權請聯繫刪除！