歡迎大家閱覽《農大知事》欄目，本欄目會爲廣大讀者朋友持續不斷地提供“三農”相關常識，歡迎關注！今天爲大家分享的是：有着相相似塊莖類農作物，紅薯爲啥不是主糧而選土豆，原因有3點。

紅薯和土豆大家都不陌生，這也是人們日常生活中都常能用到的農產品，也是各地農村種植比較普及的農作物，這兩種不同的農作物卻有着相似的塊莖，但是有一點很多人並不明白，紅薯爲啥不是主糧，而把土豆選擇成爲了主糧。

其實，之所以選擇土豆主糧化，而不是選擇紅薯爲主糧，這也是兩者之間有着很大的差別，比如說種植方式與普及度原因，塊莖營養成分的原因，存放是否方便的原因，以及食用方式的原因等，總體而言，這兩種農作物的不同之處可歸納成爲以下3點。

01土豆種植範圍廣、種植面積大、存放條件更簡便

土豆的種植範圍很廣，種植面積大，在種植方式與收穫上都比紅薯簡單省事，土豆的種植範圍從我國的南方廣東、廣西，到北方的黑龍江、遼寧，以及大西北的新疆等地，都能夠進行種植，其他地方就更不用說了。

紅薯在農村通常要存放在地窖內，這也是因爲紅薯對環境的要求更爲苛刻，需要在4度左右的溫度下才能放置更久。而土豆一般在常溫下就可以存放，不需要太嚴格的存放條件，因此從種植範圍和存放條件上，土豆就比紅薯佔有很大的優勢。

02紅薯種植沒有土豆省事，產量沒有土豆高

紅薯和土豆同樣的種植，但在種植和收穫上土豆相對更加省事，紅薯需要育苗、栽種、澆水，中間管理還需要翻秧等，收穫時需要割秧挖掘。然而，土豆屬於塊莖種植，這就要簡便不少，後期管理和收穫機械化程度更高，也都比種紅薯省事。

其次是有不少地方每年可以種植兩季土豆，然而紅薯種植卻難以實現，這樣一來，土豆的年產量總體是要大於紅薯的，因此種植方式和產量上的優勢，也是把土豆納入主糧的另一個原因。

03紅薯和土豆兩種農產品的營養和食用的不同

紅薯塊莖含有澱粉多，但是缺乏相應的營養成分，比如，根據食品營養成分檢測機構的相關公佈資料顯示可見，相同質量的紅薯和土豆，其含有的蛋白質和碳水化物差別就很大，並且紅薯其他營養成分的含量也比不過土豆。

在日常的食用方式上，土豆更加超越了紅薯，土豆不僅可以用於製成澱粉，生產成其他的食品，並且還可以作爲日常的蔬菜食用，土豆的這些優勢紅薯就難以做得到。

其次，兩者之間還有不同的是，紅薯中由於含有的膳食纖維會刺激胃酸大量分泌，一般胃口不好的人喫多了紅薯會感受到燒心的不良症狀出現。所以說，紅薯並不能當作主食大量的長期使用。因此，紅薯和土豆的食用方式和營養價值相比，土豆也是佔有着先天性優點的。

通過以上3點分析與對比，我們就清晰可見土豆與紅薯相比的各種優勢，因此這也是把土豆選爲主糧，而沒有選紅薯的最終原因。相信這一點我們在日常生活中也是能夠體會到的。你覺得這樣把土豆選爲主糧，而沒有選擇紅薯合理嗎？歡迎大家的評論探討！

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