文/阿宏

作爲一個資深的喫貨，在喫的道路上我一直探索。這不今天來研究怎麼喫多肉植物，精緻可愛的肉肉不僅好看，還好喫。當然不是所有的多肉都能喫，也不是去刻意喫，可以專門分株出來當菜，這樣賞花和喫菜兩不誤，看我聰明不！喫過多肉嗎？這些多肉竟然能喫這份夏季多肉菜譜送上，味道冰爽可口，要不來一份，隨時點菜。

清炒養心菜

我們從簡單的說起：

火龍果

這個大家肯定見過，別說見過，喫過的人大有人在。不過很多時候沒有把它當作多肉植物對待。火龍果味甜汁水多，顏色爲紅紫色非常的討人喜歡，還有黑子麻般的籽也非常的好喫。紅龍果營養極爲豐富，含有植物蛋白和花青素，這兩種營養物質很少食材會有，另外紅龍果中有大量的維生素和水溶性膳食纖維，可以說集營養一身，值得擁有。除了直接啃以外，夏天最適合的就是火龍果奶昔。

1、先把火龍果去皮切碎，再把將火龍果和酸奶混合，然後入料理機攪拌。

2、把攪拌好的火龍果奶昔裝容器中，上面點綴草莓，藍莓之類喜歡的水果即可，冷藏後口感最佳。

火龍果奶昔

朧月

不得不承認朧月是肉友的最愛，算是多肉界較爲普遍的普貨。當然朧月還是一種可口的食材，這會讓很多人大跌眼界，肥厚的葉片除了好喫還有美容養顏的好處，對人體血壓有好處。

朧月最直接的喫法就是葉片掰下來清洗乾淨，然後直接澆上蜜糖，做成蜜糖朧月，相當的可口美味，久久不能讓人回味。但是夏季我推崇冷飲類的做法。

1、果汁機中加冰水，蜂蜜和少許的檸檬汁

2、朧月葉片清洗乾淨，然後切塊後放入果汁機開始攪拌好就可以享用了。

說明：不能多喝，一天最多1杯，孕婦不能喝。

朧月汁

生石花

沒有烤串的夏天一定是不完美的，所以一串烤生石花，不僅有緊緻的美，還有嘎嘣脆的舒爽。把生石花串好，直接沾上黃油和鹽，然後上火烤，烤出你想要的味道便可下嘴，別問我怎麼知道的，我那麼喜歡花花草草，我是不會說的。

烤生石花

牡丹吊蘭

翠綠翠綠的牡丹吊蘭，很多人都喜歡。食材營養上講牡丹吊蘭中含有穿心蓮酯，食用後能提高人體自身的抵抗力。現在有沒有發現肉肉的葉片也是極好的食材，是不是一種做涼菜的食材呢？沒錯，咱們把它涼拌了。

1、葉片採摘下來後用淡鹽水泡10分鐘，然後沖洗乾淨。

2、控水後調鹽、生抽、醋、糖，喜歡辣的可以放辣椒油，淋上些植物油或者香油拌勻便可。

涼拌牡丹吊蘭

水晶冰菜

這是一種長相奇特的多肉植物，奇特是因爲全身都是水珠，看上去很是水靈，在太陽底下閃閃發光很像水晶而得名。水晶冰菜富含胡蘿蔔素、鉀鈉等營養物質，是很好的食材，口感也相當的不錯，很多人養着養着忍不住就喫掉了，咱們還是涼拌。

1、把水晶冰菜清洗乾淨後切段。

2、調味下蒜末，生抽、醋、白糖，最後淋上香油攪拌均勻便可食用。

涼拌冰菜

蘆薈

蘆薈大家都熟悉，但最難操作，蘆薈也是一種食材，還頗有地位。這裏我要說明一點，蘆薈難做就難在它過敏性很高，皮膚過敏的人別去碰它。另外蘆薈一定要弄熟了喫，不然和巴豆沒什麼區別了。

清炒蘆薈

清炒蘆薈是較好的選擇，把蘆薈處理乾淨切塊，起鍋燒油清炒出鍋。口感微酸，簡直分分鐘鍾俘獲你的味蕾。

涼拌馬齒莧

能喫的多肉還有仙人掌，直接涼拌。還有馬齒莧，這個大家都喫過，有多種做法；還有石蓮花、碰碰香、養心菜等等，但是需要特別注意的是，不清楚的多肉一定不要亂喫，絕大多數多肉有毒。

鄉愁，是一種味覺上的思念，讓我們滿懷深情演繹深藏已經的鄉情味！