咸粽子和甜粽子之争，就好像是咸豆花和甜豆花，甜月饼与咸月饼之争一样，几百几千年下来，从来没争出个输赢过。正如萝卜白菜各有所爱一样，咸粽子应该不应该退出历史的舞台，不是取决于个别人怎么想，而是在于所有人怎么吃。相较而言，似乎现在咸粽子更受老百姓的欢迎。

两种口味之争的由来

其实这咸甜之争，不过就是北方人与南方人之争，北方人喜欢吃咸的，重口味的；南方人喜欢吃甜的，清淡的。这本就没有什么，喜欢甜的吃甜的，喜欢咸的吃咸的，有什么大不了的呢？但是恰巧有意思的是，在粽子这件事情上，北方人偏食甜的，而南方人偏吃咸的。

每个地方的习俗不一样，大家有不一样的喜好也很正常。何必非要争出个高低输赢呢？

其实粽子最早出现的时候，是碱水粽，没有什么甜或咸的要求，然后又慢慢发展到有甜的，咸的，肉的，蛋黄的，大枣的，甚至是中药的。五花八门。

就刚开始的受欢迎程度和普及程度来讲，似乎甜粽子的确在全国的食用范围更广。但是随着这些年来食物的多样性越来越被人们追求，一个小小的月饼，豆花都能有无数种制作方式和口味，更不要说粽子这种可改变性更容易的食物了。

咸粽子的口感优势

所以慢慢的，人们开始追求更多样的口味，甜的吃多了会腻，但是咸的不会。而且甜的粽子可以搭配的食材就只有那么几种，吃来吃去都是一个甜，只不过是甜与更甜的区别。

可是咸粽子就不一样了，如果只在里面包上蛋黄这是一种口味，如果包上五花肉又是一种口味，放进腊肉和腊肠又不一样……每一种食材的混搭，都能升华出完全不一样的口味出来。这里面不仅仅只有咸，还有香，糯，浓等各种滋味在里面，吃起来自然比甜粽子的口感丰富多了。

咸粽子的卖点优势

粽子除了自己食用，很多时候也会在端午节时用来送礼，而人们选择送礼的一个判断标准，一般都是取决于这个物品的价值。肯定是越贵越好，内容越丰富越好了。

而甜粽子在这上面有一个劣势就是，因为它的甜很容易，只需要一点糖，一点蜜枣，或者些许豆沙就可以。相比较而言甜粽子就会比较便宜。

而咸粽子就不一样了，蛋黄，五花肉，板栗，腊肉腊肠等等，每一样都是需要下本钱的，个头也更大，口感又更丰富，卖得也更贵。大家自然就更倾向于选择咸粽子了。

咸甜粽子存在的必然性

咸粽子现在已经几乎占据了所有主流市场，但是在很多少数民族地区，比如云南、四川，贵州，湖南等一些地方，又还是偏爱制作和食用甜粽子的。

所以我们不必在意到底是应该甜粽子退场，还是咸粽子退场，因为只要这个世界上还有各种各样的人，那么人们的追求和喜好就必然不同。求同存异这样的观念已经存在数千年了，也从来没有哪个人可以改变它。又何况只是一个小小的粽子呢