你们一直追要的生酮粽子,这里有详细教程
粽子香,嗅到儿时的时光,
艾叶香挂在门上,龙舟荡是碧波的狂欢。
生酮粽子,到底怎么做呢?
别急,我们准备好制作教程了
热卡:251kcal 生酮比例2.5:1
食材准备
健酮膳食粉 22.6g健酮生酮油或烹饪油 4g猪肉(肥) 5g猪肉(瘦) 10g生酮米 35-40g香菇 3g菜花 13g鸭蛋黄 4g
温馨提示:由于每个人使用的热卡和比例不同,具体各食材用量需要咨询下营养师。
第一步
准备好所需食材,并使用电子秤精确称量用量。
第二步
将肥猪肉和瘦猪肉剁碎,加入适量盐,搅拌成团。
第三步
将花菜剁碎成花菜米粒,并将香菇切块备用;
第四步
在健酮膳食粉中加入花菜粒、生酮米和烹饪油,然后搅拌均匀成米团。
第五步
准备好粽子叶开始包粽子,先加入一半之前制作好的米团,然后加入香菇、蛋黄、猪肉团,最后把剩下的米团放入盖住上述三种食材。
第六步
包粽子,可以根据当地习惯包成自己喜欢的类型的粽子。
第七步
上锅蒸约10分钟后,美味的生酮粽子出锅啦!如果使用生酮油,可以在煮熟后淋在粽子上面。
祝大家端午节快乐