王家衛在《旺角卡門》裏說道：

廚房裏有煮好的飯，另外我還買了幾個杯子，我知道，用不了多久就都會被打破，所以我偷偷藏起了一個，到有一天你需要那個杯子的時候，就打一個電話給我，我會告訴你放在什麼地方。

人莫不飲食也，鮮能知味也，廚房真的是一個神奇的地方，多少人的相思情愛都寄託在食物上。

而餐廚一體化的設計滿足了我們對家的一切幻想。

說到這裏有人可能會問廚房油煙這麼大，可以嗎？

首先，身處寸土寸金的高樓大廈裏，每個人都在挖空心思在這小小的空間容納下一切的可能性，餐廚一體化的設計可以爲家省出一個餐廳的空間來，何樂而不爲呢？

再者，隨着科技的發展，集成竈，油煙機，新風系統等都可以很好的解決廚房問題。

其實，歸根結底還是大家的需求發生了變化。

廚房需求變化對比

需求變化的原因

做飯“目的”的改變導致廚房的使用功能演變成三個小功能：

1. 給孩子做飯

2. 老人需要做飯

3. 個人愛好，如烘焙等

頑固的慣性思維導致廚房承載了太多不屬於它的功能：

1. 水吧功能，應該出現在客餐廳而不是廚房。

2. 零食水果飲料不加工直接能喫的食物，明顯應該在餐廳解決。

而現代廚房的需求：

1.高效共享

2.操作檯面

3.雙倍收納

4.豐富電器

5.漂亮整潔

餐廚一體化的好處

1.空間利用率更高

餐廚一體化的形式很適合小戶型。因爲小戶型面積有限，一旦用實體牆把餐廳和廚房劃分開，無論是做飯還是喫飯，都會感覺很壓抑。這時候打通牆面，就能大大提高空間的利用率，解決空間不足的問題。

2. 收納更便捷

餐廚一體化的設計，餐桌更貼近廚房，一些摘菜、洗菜、放盤等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜餚也能立即端上餐桌，更好的節省了竈臺空間。

3. 讓烹飪更有樂趣

傳統的廚房設計，讓廚房的空間過於狹窄，只容得下一個人忙活，別人想插手都難。
餐廚一體的設計，有充足的空間讓家人坐在餐桌邊聊天和幫忙，從此烹飪更加有樂趣。

廚房餐廳一體化佈局設計

一字型佈局▽

U型佈局▽

凹凸型佈局▽

島臺型佈局▽

不同房型的設計方案

1. 帶吧檯半開放式設計

半開放式的餐廚一體化設計，比較適合中小戶型的廚房，有時吧檯和廚房連在一起，便捷還能更時尚。

如果家裏家庭成員不多，也不需要經常招待客人的話，一個與櫥櫃檯面相連的吧檯就足夠了，它省去了傳統餐桌，最大限度地節省了空間。

2. 島臺+餐桌設計

島臺+餐桌設計，是一種比較適合大戶型的餐廚一體化設計，往往用於U型佈局的廚房或者I型佈局的廚房。
可以在中心位置做一個島臺，在島臺的一側設置餐桌，在就餐的同時，還能帶來更多的收納空間。

這裏要注意一下島臺的高度▽

島臺與櫥櫃之間必須留120cm以上的距離，才能保證做飯人以一種很舒適的狀態通過，同時可以蹲下去拿取櫥櫃裏的東西。

3. 中西廚結合設計

將餐桌和西廚的位置放在一起，這種設計形式，既避免了炒菜的油煙味，也有空間做烘焙。

美食是媒介，廚房是開往春暖花開的地鐵。一個好看又實用的廚房並不是隨便完成的，需要設計師精心測量尺寸和施工團隊極佳的工藝。

你家的廚房用起來方便嗎？bug在哪？歡迎留言區分享~

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作者：飛墨君

本文轉載自知乎

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