原標題：在家做給孩子喫的菜，味道鮮香口感軟糯，一口一口全是蛋白質

自從做了媽媽以後，從前那個需要呵護的小女人也生長爲了可以獨當一面的女漢子，全副心思開端圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健康的生長。而在孩子的生長過程中，飲食尤爲重要。養分均衡是健康的基礎，科學合理的調配才能確保孩子的健康。

今日給大家體檢一道養分價值的美食：紅燒肉，是由五花肉主要食材調配煮制而成。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的養分成分及其食用價值。

五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是爲人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其間磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有保護機體養分平衡及抗病免疫功用。五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。

紅燒肉準備食材：五花肉，蔥，姜，蒜，香葉，冰糖，生抽，老抽，大料，桂皮，料酒，鹽具體做法：1、將買回來的五花肉用水泡一會後洗潔淨，然後切成大小合適的小塊。鍋裏放入適量的水，切好的五花肉放下去，加一兩勺料酒煮開焯一下。2、水開後再煮5分鐘左右，撇去表面的浮沫，把五花肉撈出來瀝乾水分備用。爲了讓五花肉喫起來不那麼油膩，咱們現在把肉煸一下，順便定型。鍋燒熱，轉小火，放入五花肉慢慢煸出油，炒好後裝盤備用。3、鍋洗潔淨，放入少數的水，參加冰糖，水和糖的比例是1:1。開小火，不停地攪拌直至冰糖消融，色彩變成焦黃色。4、立刻倒入五花肉翻炒，炒勻後參加熱開水，水量沒過五花肉即可，參加蔥薑蒜，香葉，大料，桂皮，生抽，老抽，這些調料加少數的就夠了，太多了滋味太重，會蓋住了肉香。5、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉40分鐘，參加適量的鹽調味，開大火收汁，紅燒肉就可以出鍋啦，撒上一些蔥花做裝飾更好看。