《柳葉刀》雜誌於2019年4月3日發佈了一個大規模重磅研究的結果——195個國家和地區的飲食結構造成的死亡率和結構負擔！研究中顯示：我國是錯誤飲食結構的重災區！

顏色越深，飲食導致的疾病風險越高！

記得當時我就寫了一篇文章，叫《喫了這麼多年的飯，竟然是錯的！》，着重講述了我國居民飲食的一些誤區。但飲食結構和飲食習慣是千百年來積累的結果，豈能是我一篇文章所改變的。但今天一個要好的朋友，身邊的哥們40來歲突然腦梗塞去世了，朋友給我發微信讓我教教他該如何防範？我就強調了管住嘴、邁開腿的重要性。

但邁開腿似乎比較容易，但管住嘴如何管呢？陳大夫教你三多三少法則，讓我們遠離健康煩惱！

食物多樣，穀類爲主

一、三多

多食新鮮果蔬：

在柳葉刀發表的研究中就建議，我們每日的新鮮果蔬應該在每日攝入250g左右，這個標準，對於不愛喫水果的大多數人來說，是不是有點高？但也就是這個標準，纔是遠離健康煩惱的“地平線”。

多食粗食雜糧：

在小時候好像雜糧是我們的主要食品，以至於那時候的確心腦血管疾病相對較少，但隨着米麪成爲主食，我們雜糧攝入逐漸減少。至於雜糧，每天建議125g的底線，你能做到嗎？

多食不飽和脂肪酸：

飲食中不飽和脂肪酸不足時，易使得低密度膽固醇增加，增加動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。而且很多不飽和脂肪酸攝入不足會導致老年癡呆、記憶力減退、衰老等食物！不飽和脂肪酸較多的主要是魚類、水果、酸奶以及各種植物油等。

魚類是好東西

二、三少

少脂：

也就是我們常說的減少高脂肪類食物的攝入需要減少，通俗地講就是減少肥肉、動物內臟等高脂食物，可以減少高血脂等危險因素增加。

少糖：

高糖飲食高熱量飲食，是現代人肥胖的主要原因，對於我們的健康危害也不可小覷。所以減少糖分的攝入，尤其是飲料、零食、果汁等，都是含糖較多的食物種類！

少鹽：

鹽不僅僅是高血壓的高危因素，還是食道疾病、心腦血管疾病、口腔疾病等諸多疾病的罪魁禍首，我國北方居民每天食鹽攝入量甚至可達到16g以上，遠超過我國居民膳食建議的6g的標準，減少食鹽刻不容緩！

“三多三少”原則可謂是低鹽低脂清淡飲食的具體闡述，也可謂是減少飲食結構不合理帶給我們疾病風險的最佳應對方案。

但說起來容易做起來難，對標自己，看看我們哪裏需要改變一下吧！