在蒸米饭的时候，我们要将大米淘洗两次就可以，多数的人会对大米进行简单的揉搓淘洗，然后再加上清水就可以了，其实这样的淘洗方式是不正确的！

在对大米进行淘洗的时候，正确的方式是不要用手去揉搓大米，因为大米表面有一层保护膜，保护着大米的营养物质不被破坏，如果进行揉搓的话，会将保护膜破坏掉。

所以，在对大米进行淘洗的时候，一般可以用筷子轻轻的搅拌，半分钟就可以了，搅拌的时间不要太长，然后将淘米水倒掉

水量控制好，可以拿中指试一试，没过中指第一节指节的半个指节，用40℃左右的温水即可，也是最适合的#大米#米饭#搅拌收藏