超過癮的油潑米線，嗦到停不下來，現在喫超級過癮，記得收藏

不知道有沒有和我一樣的小夥伴，大熱天，越到夏天越喜歡喫跟辣有關的食物，今天給大家分享一道油潑米線，比賣的還要好喫，大汗淋漓之後，再來塊西瓜，超級過癮。

米線，是我們中華傳統風味小喫，米線是用米制成的，截面爲圓形，色潔白，有韌性。不過大家可不要跟粉絲相提並論，粉絲雖然與米線相似，但在口感上卻大有不同。

近年來，米線也一直在我國流行廣泛，深受廣大愛好者青睞。早在古烹飪書《食次》中，就記米線爲“粲（can）”。其含有豐富的碳水化合物、維生素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛、爽口滑嫩、易於消化的特點。

不過在其他一些地區，不叫米線，而叫米粉，其實意思都是差不多的。那麼今天，小編就來給大家分享這道油潑米線：油潑米線

食材：米線、芝麻、丸子、蔥、午餐肉、香菜、小米辣

配料：辣椒粉、食用油、老抽、生抽、蠔油、辣椒麪

做法詳解：

【步驟一】準備好所有食材，先調一碗料汁：1勺芝麻、1勺辣椒麪、1勺辣椒粉、小米辣、蔥混合均勻，澆上一勺熱油，攪拌均勻。

【步驟二】接着倒入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油攪拌均勻。

【步驟三】起鍋燒水，水開後，放入丸子煮3分鐘，再放入米線煮1分鐘，午餐肉煎熟備用。

【步驟四】將1勺米線湯倒入調料中，再把裏面和丸子撈進去攪拌均勻，撒上香菜即可食用。

--小刁有話說--

1、料汁一定調好，不然影響口感。

2、米線煮1分鐘即可，因爲之前煮過丸子，所以是開水，不需要煮太長時間。以上就是今天的全部內容，想要了解更多，關注我，做個美食世界的明白人吧！

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